kiwi in tamil-'என்றும் இளமையா இருக்கணுமா..? 'கிவி பழம்' சாப்பிடுங்க..! பெண்களே உங்களுக்குத்தான்..!

kiwi in tamil-சீனாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு சிறிய ஆனால் வலிமையான பழமாக கிவி விளங்குகிறது. தமிழ்நாட்டில் அதன் இனிப்பு மற்றும் கசப்பான சுவை மற்றும் அதன் எண்ணற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு கிவி பரவலாக பேசப்படுகிறது. தமிழில் அதை கிவி பழம் அல்லது பசலிப்பழம் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

ஜூஸ் மற்றும் ஜாம் வடிவில் கிடைக்கிறது. கிவி ஒரு பிரபலமான பல உணவுகளில் கூடுதல் சுவை கிடைக்க சுவையூட்டியாக சேர்க்கப்படுகிறது. குறிப்பாக சாலட்களில் இதை சேர்ப்பதன் மூலமாக ஒரு தனி சுவையைத் தருகிறது.

இந்த சத்தான பழம் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது. இது செரிமான பிரச்சினைகளை தீர்ப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை சீர்படுத்துவதன் மூலமாக நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதற்கு இயற்கையான தேர்வாக இந்த பசலிப்பழம் அமைகிறது.

இது நாள்பட்ட நோய்களின் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது. இது தோல் மற்றும் முடி பராமரிப்புக்கான பிரபலமான தேர்வாக அமைகிறது. இரசாயன பூச்சிக்கொல்லிகள் அல்லது உரங்களைப் பயன்படுத்தாமல் பாரம்பரிய முறைகளைப் பயன்படுத்தி வளர்க்கப்படும் கிவி, தமிழ்நாட்டு மக்களுக்கும் அதைத் தாண்டியவர்களுக்கும் ஆரோக்கியமான மற்றும் இயற்கையான தேர்வாகும்.

kiwi in tamil

ஆக்டினிடியா டெலிசியோசா என்ற தாவரவியலில் அழைக்கப்படும் கிவி, சீனாவைத் தாயகமாகக் கொண்ட பழமாகும். இது பழுப்பு, முடிகள் நிறைந்த வெளிப்புறம் மற்றும் பிரகாசமான பச்சை அல்லது தங்கநிற சதை கொண்ட ஓவல் வடிவ பழமாகும். பழம் சிறியதாக ஒரு கோழி முட்டையின் அளவில் இருக்கும். ஆனால் இது ஊட்டச்சத்துக்கள் நிரம்பிய பழமாகும். மேலும் இனிப்பு மற்றும் கசப்பு கலந்த சுவை கொண்டது.

கிவி பழம் தமிழ்நாட்டில் பிரபலமான பழமாகும். இது நீலகிரி, கொடைக்கானல், கோயம்புத்தூர் உள்ளிட்ட பல பகுதிகளில் இது விளைகிறது. இந்த பழம் மலைப்பாங்கான பகுதிகளில் விளைகிறது. அங்கு நிலவும் குளிர்ந்த காலநிலை அதன் வளர்ச்சிக்கு ஏற்றதாக இருக்கிறது.

தமிழகத்தில், கிவி ரசாயன பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் உரங்களைப் பயன்படுத்தாமல், பாரம்பரிய முறைகளில் வளர்க்கப்படுகிறது. இது நுகர்வோருக்கு ஆரோக்கியமான மற்றும் இயற்கையான உணவுத் தேர்வாக அமைகிறது. இந்த பழத்தில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், வைட்டமின் சி மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இது எந்த உணவிற்கும் சிறந்த கூடுதல் இணை உணவாகும்.

கிவி பழத்தை ருசிப்பதற்கு பிரபலமான வழிகளில் ஒன்று அதை ஜூஸ் வடிவில் பயன்படுத்துவது. அலலது பழத்தை நசித்து மென்மையாக்கி காய்ச்சிய பாலுடன் சிறிது சர்க்கரை சேர்த்து கூழ்போல உட்கொள்ளலாம். அல்லது கிவி பழத்தை, வாழைப்பழம், மாம்பழம் அல்லது அன்னாசிப்பழம் போன்ற பிற பொருட்களுடன் கலந்து சுவையான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானத்தை (mixed juice) உருவாக்கலாம். ஜாம் செய்வதற்கும் அன்னாசி, மாம்பழம் போன்றவற்றுடன் சேர்த்து பயன்படுத்தலாம். சட்னி மற்றும் இனிப்பு வகைகளையும் தயாரிக்க இதைப் பயன்படுத்தலாம்.

கிவி உணவுகளுடன் சேர்வதால் கூடுதல் சுவை தருகிறது. குறிப்பாக சாலட்களுக்கு சுவை சேர்ப்பதற்கு ஒரு பிரபலமான தேர்வாகும். தயிர் சாதம், வடை மற்றும் அப்பம் போன்ற பாரம்பரிய தமிழ் உணவுகளில் இந்த பழம் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும் கிவி ஊறுகாய் தயாரிக்கவும் பயன்படுகிறது.

kiwi in tamil

கிவி பல மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டுள்ளது. இப்பழம் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றப் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறத. மேலும் இது பெரும்பாலும் செரிமான பிரச்சினைகளுக்கு நல்ல தீர்வாக அமைகிறது. மேலும் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பிரபலமான கிவி பழம்

சமீப காலங்களாக கிவி ஒரு 'சூப்பர்ஃபுட்' அதாவது 'சிறந்த உணவு வகை' ஆக பிரபலமடைந்து வருகிறது. பலர் அதன் ஆரோக்கிய நலன்களுக்காக அதை தங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்கின்றனர். தமிழ்நாட்டில், உள்ளூர் சந்தைகள் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகளில் பரவலாக கிவி பழங்கள் கிடைக்கின்றன. சாதாரண விலையில் கிடைக்கின்றன.

கிவி பழத்தின் ஆரோக்ய நன்மைகள்

கிவியின் சில மருத்துவ நன்மைகள் பின்வருமாறு:

நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்: கிவியில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், நோயிலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவுகிறது.

செரிமானத்தை மேம்படுத்துதல்: கிவியில் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் உதவும்.

வீக்கத்தைக் குறைத்தல்: கிவியில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் இருப்பதால் இது உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், சில நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.

இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தல்: சில ஆய்வுகள் கிவி இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவக்கூடும் என்று காட்டுகின்றன. இது இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

தூக்கத்தை மேம்படுத்துதல்: கிவி செரோடோனின் உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு நல்ல மூலமாகும். இது தூக்கத்தை சீராக்க உதவுகிறது. உறங்குவதற்கு முன் கிவி சாப்பிடுவது நல்ல ஆழ்ந்த தூக்கத்தைத் தரும்.

ஆரோக்கியமான தோல் மற்றும் முடியை மேம்படுத்துதல்: கிவியில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்திலிருந்து பாதுகாப்பதன் மூலம் ஆரோக்கியமான சருமம் மற்றும் கூந்தலை மேம்படுத்த உதவுவதாக கருதப்படுகிறது.

புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைத்தல்: மார்பகம் மற்றும் கருப்பை புற்றுநோய் போன்ற சில வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க கிவி உதவும் என்று சில ஆராய்ச்சிகள் தெரிவிக்கின்றன.

கிவியின் மருத்துவப் பயன்களை முழுமையாகப் புரிந்து கொள்ள அதிக ஆராய்ச்சி தேவைப்பட்டாலும், இந்தப் பழம் எல்லா வயதினருக்கும் சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான தேர்வு என்பது தெளிவாகிறது.

kiwi in tamil

100 கிராம் கிவி பழத்தின் ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் தரப்பட்டுள்ளன.

கலோரிகள்: 61

மொத்த கொழுப்பு: 0.5 கிராம்

சோடியம்: 2 மில்லிகிராம்

பொட்டாசியம்: 312 மில்லிகிராம்

மொத்த கார்போஹைட்ரேட்: 14.7 கிராம்

உணவு நார்ச்சத்து: 3 கிராம்

சர்க்கரை: 9.5 கிராம்

புரதம்: 1.1 கிராம்

வைட்டமின் சி: 92.7 மில்லிகிராம்

கால்சியம்: 39 மில்லிகிராம்

இரும்பு: 0.3 மில்லிகிராம்

வைட்டமின் ஈ: 0.61 மில்லிகிராம்

வைட்டமின் கே: 36.7 மைக்ரோகிராம்

கிவி பழங்களின் நன்மைகள்

1. கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்க

கிவி பழத்தில் கெட்ட கொழுப்பை குறைக்க உதவும் லிக்னான்ஸ் உள்ளது. இந்த லிக்னான்கள் கிவி பழத்தில் அதிக அளவில் காணப்படுகின்றன. இது இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க உதவுகிறது. மேலும் இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது.

2. செரிமான மேம்பாடு

கிவி பழம் செரிமானத்திற்கு சிறந்த பழமாகும். இது பித்த உற்பத்தியை அதிகரிப்பதன் மூலம் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது. கிவி பழம் வயிற்றில் இருந்து இரைப்பைச் சாறு சுரப்பதை அதிகரிக்கிறது. இது உணவுத் துகள்களை உடைக்க உதவுகிறது.

3. எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு

கிவி பழத்தில் கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் இருப்பதால், இவை எலும்புகளை வலுவாக்க உதவுகின்றன. மேலும், ஆரோக்கியமான பற்களை உருவாக்க கால்சியம் அவசியம். சாதாரண தசை செயல்பாடு மற்றும் நரம்பு செயல்பாடுகளுக்கு மெக்னீசியம் முக்கியமானது.

4. புற்றுநோயைத் தடுப்பு, மார்பகப் புற்றுநோய் மீண்டும் வருவதைக் குறைக்க

கிவி பழம் சில புற்றுநோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது என்று சில ஆய்வுகள் கூறுகின்றன. ஒரு வாரத்திற்கு ஐந்து முறைக்கு மேல் பச்சையாக கிவி பழத்தை உட்கொள்ளும் பெண்களுக்கு மார்பகப் புற்றுநோய் ஏற்படும் அபாயம் குறைவதாக ஆய்வுகளில் கூறப்பட்டுள்ளன.

5. குறைந்த குளுக்கோஸ் அளவு

கிவி பழங்களில் நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால், அவை எடையைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன. கிவி பழத்தை சாப்பிடும் போது, ​​மற்ற உணவுகளை விட உங்கள் உடல் ஊட்டச்சத்துக்களை வேகமாக உறிஞ்சிவிடும். அதனால், கிவி பழத்தை சாப்பிட்ட உடனே பசி எடுக்காது. ஒரு முழுமையான உணவு உண்டதைப்போல உணர முடியும். மேலும், அதன் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு என்பது இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் அதன் தாக்கம் குறைவாக இருப்பதைக் குறிக்கிறது.

6. உயர் இரத்த அழுத்தம் குறைய

தொடர்ந்து கிவி பழங்களை உட்கொள்பவர்களுக்கு, அந்த பழத்தை சாப்பிடாதவர்களை விட சிறந்த இரத்த அழுத்தம் சீராக இருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. கிவி பழத்தில் பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் நிறைந்துள்ளன. இந்த இரண்டு தாதுக்களும் நம் உடலுக்குத் தேவைப்படுவதால், நாம் சரியான சமநிலையைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது.

7. இளமையான தோற்றம்

பழுத்த கிவி பழத்தை உட்கொள்வது அல்லது புதிய கிவி பழச்சாறுகளை ஜூஸ் செய்து பருகுவது வயதான தோற்றத்தை தடுத்து இளமையாக இருக்க உதவுகிறது. கிவி பழத்தில் வைட்டமின் ஏ மற்றும் ஈ போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைத் தடுக்கிறது. மேலும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்துடன் தொடர்புடைய நோய்களை எதிர்த்துப் போராடும்.

8. நீரிழிவு நோய் எதிர்ப்புக்கு

நீரிழிவு நோயாளிகள் கிவி பழங்களை தொடர்ந்து உட்கொண்டு வந்தால் அதில் உள்ள இன்சுலின் மற்றும் குளுக்கோஸ் அளவை சீராக்க உதவுகிறது. கிவி பழத்தில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் மங்கலான பார்வை, சோர்வு மற்றும் மோசமான சுழற்சி போன்ற நீரிழிவு அறிகுறிகளைக் குறைக்க உதவுகிறது.

9. நோயெதிர்ப்பு சக்தி உருவாக

கிவி பழம் ஆரோக்கியமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஊக்குவிக்கிறது. அவை வைட்டமின் சி, பீட்டா கரோட்டின், ஃபோலேட் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. இந்த வைட்டமின்கள் அனைத்தும் தொற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராடுவதிலும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.கூடுதலாக, கிவி பழத்தில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன. இது ஒட்டுமொத்த நோயெதிர்ப்பு மண்டல செயல்பாட்டை அதிகரிப்பதற்கு பெரிதும் உதவுகின்றன.

10. பல் சிதைவு தடுக்க

கிவியில் உள்ள அதிக அளவு கரையக்கூடிய நார்ச்சத்துக்கள், வாயில் இருந்து பிளேக்கை அகற்றுவதன் மூலம் பற் சிதைவை எதிர்த்துப் போராடுவதில் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது.

மேலும், கிவிஸ் வைட்டமின் ஈ, பொட்டாசியம் மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். அவற்றில் குறைந்த கலோரிகள் உள்ளன மற்றும் கொழுப்பு, கொலஸ்ட்ரால் அல்லது சோடியம் இல்லை. அவை ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் நல்ல மூலமாகவும் உள்ளன.

மொத்தத்தில் கிவி தமிழ்நாட்டில் பரவலாக பலராலும் பயன்படுத்தப்பட்டு வரும் சுவையான மற்றும் சத்தான பழமாகும். இது ஒரு இனிமையான மற்றும் கசப்பான சுவை கொண்டது, மேலும் இது ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், வைட்டமின் சி மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தது. பழம் பாரம்பரிய முறைகளைப் பயன்படுத்தி வளர்க்கப்படுகிறது, இது நுகர்வோருக்கு இயற்கையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தேர்வாக அமைகிறது. இது மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது, இது சமையல் மற்றும் சுகாதார நோக்கங்களுக்காக ஒரு பிரபலமான தேர்வாக அமைகிறது.