Saliya Seed in Tamil-ஆளி விதையில் அள்ள.. அள்ள.. குறையா சத்துகள்..! தெரிஞ்சா விடமாட்டீங்க..!

Saliya Seed in Tamil-ஆளி விதைகள் என்றும் அழைக்கப்படும் சாலியா விதைகள், துளசி வகை செடியிலிருந்து வரும் சிறிய கருப்பு விதைகள். இந்த விதைகள் பொதுவாக இந்தியா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசிய உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மேலும் அவற்றின் ஆரோக்ய நன்மைகள் காரணமாக சமீபத்திய ஆண்டுகளில் பிரபலமடைந்துள்ளன.

இந்த கட்டுரையில், ஆளி விதைகள் என்றால் என்ன? அவற்றின் பயன்பாடுகள் மற்றும் அவற்றின் ஆரோக்ய நன்மைகள் பற்றி தெரிந்துகொள்வோம் வாங்க.

சாலியா விதைகள் என்றால் என்ன?

புதினா குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு வகை துளசிச் செடியிலிருந்து சாலியாஅல்லது ஆளி விதைகள் கிடைக்கின்றன. அவை சிறிய, கருப்பு விதைகள், அவை சியா விதைகளைப் போலவே தோற்றமளிக்கின்றன. ஆளி விதைகள் பொதுவாக இந்தியா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசிய உணவுகளில், குறிப்பாக பானங்கள் மற்றும் இனிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஆளி விதைகளின் பயன்கள்

ஆளி விதைகள் பல்வேறு பயன்பாட்டு விதையாகும். ஆளி விதைகளின் சில பொதுவான பயன்பாடுகள் இங்கே தரப்பட்டுள்ளன :

1. பானங்களில்: ஆளி விதைகளை எலுமிச்சைப் பழம், குளிர்ந்த தேநீர் அல்லது மிருதுவாக்கிகள் போன்ற பானங்களில் சேர்க்கலாம். தண்ணீரில் கலந்தால், விதைகள் திரவத்தை உறிஞ்சி ஜெலட்டினஸ் ஆகின்றன. அவை கலக்கப்பட்டவுடன் பானத்திற்கு ஒரு தனித்துவமான அமைப்பைக் கொடுக்கும்.

2. இனிப்பு வகைகளில்: புட்டு, ஐஸ்கிரீம், பழ சாலடுகள் போன்ற இனிப்பு வகைகளில் ஆளி விதைகளைப் பயன்படுத்தலாம். அவற்றை கேக்குகளின் மேல் தூவலாம் அல்லது அலங்காரமாகப் பயன்படுத்தலாம்.

saliya seed in tamil

3. சட்னிகள் மற்றும் சாஸ்களில்: ஆளி விதைகள் பெரும்பாலும் சட்னிகள் மற்றும் சாஸ்களில் அவற்றை கெட்டியாக்கவும், ஒரு சுவை சேர்க்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

4. ஒரு டாப்பிங்காக: ஆளி விதைகளை தயிர், ஓட்மீல் அல்லது கிரானோலாவின் மேல் தூவலாம்.

ஆளி விதைகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

ஆளி விதைகள் ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளன மற்றும் பல ஆரோக்ய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. ஆளி விதைகளின் சில ஆரோக்ய நன்மைகள் கீழே தரப்பட்டுள்ளன :

1. நார்ச்சத்து நிறைந்தது: ஆளி விதைகள் நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகும். இது செரிமானத்திற்கும் ஆரோக்யமான குடலை பராமரிக்கவும் அவசியம். ஒரு தேக்கரண்டி ஆளி விதையில் 7 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட உட்கொள்ளலில் 28% ஆகும்.

2. கொழுப்பைக் குறைக்கிறது: ஆளி விதைகளில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இது கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து செரிமான மண்டலத்தில் உள்ள கொலஸ்ட்ராலை பிணைக்கிறது மற்றும் உடலில் இருந்து அதை அகற்ற உதவுகிறது.

3. இரத்த சர்க்கரையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது: ஆளி விதைகள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன, அதாவது அவை மெதுவாக ஜீரணிக்கப்படுகின்றன மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை விரைவாக அதிகரிக்காது. இது நீரிழிவு அல்லது இன்சுலின் எதிர்ப்பு உள்ளவர்களுக்கு சிறந்த உணவாக அமைகிறது.

4. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தவை: ஆளி விதைகளில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிடமிருந்து உடலை சேதப்படுத்தாமல் பாதுகாக்க உதவுகிறது. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும் மற்றும் புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய் போன்ற நாள்பட்ட நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன.

5. தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தின் நல்ல ஆதாரம்: ஆளி விதைகள் தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தின் நல்ல மூலமாகும், இது உடலில் உள்ள திசுக்களை உருவாக்குவதற்கும் சரிசெய்வதற்கும் அவசியம். ஒரு தேக்கரண்டி சாலியா விதையில் 1 கிராம் புரதம் உள்ளது.

saliya seed in tamil

6. உடல் எடையை குறைக்க உதவும்: ஆளி விதையில் கலோரிகள் குறைவாகவும், நார்ச்சத்து அதிகமாகவும் இருப்பதால், அவை எடை இழப்புக்கு சிறந்த உணவாக அமைகிறது. சாலியா விதைகளில் உள்ள நார்ச்சத்து நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர உதவுகிறது, இது உங்கள் ஒட்டுமொத்த கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கும்.

ஆளி விதைகள் என்றும் அழைக்கப்படும் சாலியா விதைகள், ஒரு வகை துளசி செடியிலிருந்து வரும் சிறிய கருப்பு விதைகள் ஆகும். அவற்றின் நமைகளைத் தெரிந்துகொண்ட நாம் அதை பயன்படுத்தி நன்மையடைவோம்.

அடுத்த முக்கியமான செய்திகளை தெரிந்துகொள்ள: Click Here-1, Click Here-2