quinoa in tamil குயினோவா -ல் அடங்கியுள்ள சத்துகள் பற்றி தெரியுமா உங்களுக்கு?....படிங்க...

quinoa in tamil

குயினோவா (KEEN-wah என உச்சரிக்கப்படுகிறது) சமீபத்திய ஆண்டுகளில் விரைவாக பிரபலமடைந்தது, நல்ல காரணத்திற்காக. இந்த பழங்கால தானியம், பெரும்பாலும் சூப்பர்ஃபுட் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது, இது ஒரு ஊட்டச்சத்து ஆற்றல் மையமாகும், இது பலவிதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது.குயினோவாவின் தோற்றம், அதன் ஊட்டச்சத்து விவரம், ஆரோக்கிய நன்மைகள், சமையல் பல்துறை மற்றும் சுற்றுச்சூழலில் அதன் தாக்கம் ஆகியவற்றை ஆராய்வோம்.

குயினோவாவின் தோற்றம்:

குயினோவா ஒரு நவநாகரீக உணவு மட்டுமல்ல; இது ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முந்தைய ஒரு வளமான வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. தென் அமெரிக்காவின் ஆண்டிஸ் பகுதியைப் பூர்வீகமாகக் கொண்ட இது இன்காக்கள் மற்றும் கெச்சுவா போன்ற நாகரிகங்களுக்கு முக்கிய உணவாக இருந்தது. அவர்கள் அதை புனிதமானதாகக் கருதினர் மற்றும் அதன் ஈர்க்கக்கூடிய ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் பல்துறைத்திறன் காரணமாக அதை "அனைத்து தானியங்களின் தாய்" என்று குறிப்பிடுகின்றனர்.

குயினோவா தொழில்நுட்ப ரீதியாக ஒரு தானியம் அல்ல, ஆனால் ஒரு விதை, இருப்பினும் இது பெரும்பாலும் அதன் ஒத்த சமையல் பயன்பாடுகளால் தானியங்களுடன் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. செனோபோடியம் குயினோவா என்ற தாவரமானது அமரன்தேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, இது கீரை மற்றும் பீட்ஸின் உறவினராக அமைகிறது.

*ஊட்டச்சத்து விவரம்:

குயினோவா அதன் விதிவிலக்கான ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்திற்காக கொண்டாடப்படுகிறது, இது ஒரு சீரான உணவுக்கு சிறந்த கூடுதலாகும். அதன் முக்கிய ஊட்டச்சத்து கூறுகளின் முறிவு இங்கே:

புரதம்: குயினோவா அதன் உயர் புரத உள்ளடக்கத்திற்காக தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் தனித்து நிற்கிறது. இது ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு முழுமையான புரத ஆதாரமாக அமைகிறது. இது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.

நார்ச்சத்து: குயினோவா உணவு நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகும், இது செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் முழுமையின் உணர்வை பராமரிக்க உதவுகிறது.

quinoa in tamil

வைட்டமின்கள்: இதில் பி வைட்டமின்கள் (பி1, பி2, பி3 மற்றும் பி6 போன்றவை) மற்றும் வைட்டமின் ஈ உட்பட பல வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த வைட்டமின்கள் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு ஆதரவு உட்பட பல்வேறு உடல் செயல்பாடுகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

தாதுக்கள்: குயினோவா மெக்னீசியம், மாங்கனீசு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்பு போன்ற அத்தியாவசிய தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும். தசை மற்றும் நரம்பு செயல்பாட்டிற்கு மெக்னீசியம் மிகவும் முக்கியமானது, இரத்தத்தில் ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்துக்கு இரும்பு அவசியம்.

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள்: குயினோவாவில் க்வெர்செடின் மற்றும் கேம்ப்ஃபெரால் போன்ற பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. இந்த கலவைகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன மற்றும் நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன.

*ஆரோக்கிய நன்மைகள்:

குயினோவாவின் ஈர்க்கக்கூடிய ஊட்டச்சத்து விவரம் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளாக மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது:

எடை மேலாண்மை: குயினோவாவின் அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் புரத உள்ளடக்கம் பசியைக் கட்டுப்படுத்தவும், நிறைவான உணர்வை ஊக்குவிக்கவும் உதவுகிறது, இது எடை நிர்வாகத்திற்கு நன்மை பயக்கும்.

இதய ஆரோக்கியம்: குயினோவாவில் உள்ள நார்ச்சத்து, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கின்றன. இது கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கவும், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், இருதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும்.

ரத்தச் சர்க்கரைக் கட்டுப்பாடு: குயினோவா குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது இது ரத்த சர்க்கரை அளவை விரைவாக அதிகரிக்காது. இது நீரிழிவு நோயாளிகள் அல்லது நிலையான ஆற்றல் அளவை பராமரிக்க விரும்புவோருக்கு ஏற்ற தேர்வாக அமைகிறது.

செரிமான ஆரோக்கியம்: குயினோவாவில் உள்ள நார்ச்சத்து, வழக்கமான குடல் இயக்கங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான குடல் நுண்ணுயிரியை ஊக்குவிப்பதன் மூலம் செரிமான ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது.

எலும்பு ஆரோக்கியம்: குயினோவா கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றின் மூலமாகும், இது வலுவான மற்றும் ஆரோக்கியமான எலும்புகளை பராமரிக்க அவசியம்.

*சமையல் பல்துறை:

குயினோவாவின் மிகப்பெரிய பலங்களில் ஒன்று சமையலறையில் அதன் பல்துறை திறன் ஆகும். இது காலை உணவு முதல் இரவு உணவு வரை மற்றும் இனிப்பு வகைகளில் கூட பலவகையான உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். உங்கள் உணவில் குயினோவாவை இணைப்பதற்கான சில பிரபலமான வழிகள் இங்கே:

காலை உணவு: ஓட்மீலைப் போலவே குயினோவாவை சூடான தானியமாக சமைத்து பரிமாறலாம். சத்தான மற்றும் திருப்திகரமான காலை உணவாக பழங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் ஒரு தூறல் தேன் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.

சாலடுகள்: சாலட்களுக்கு குயினோவா ஒரு அருமையான கூடுதலாகும். அதன் நட்டு சுவை மற்றும் சற்று மெல்லும் அமைப்பு காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் வினிகிரெட்களுடன் நன்றாக இணைகிறது.

முக்கிய உணவுகள்: கிளறி-பொரியல், அடைத்த மிளகுத்தூள் மற்றும் தானிய கிண்ணங்கள் போன்ற பல்வேறு முக்கிய உணவுகளுக்கு குயினோவாவை அடிப்படையாக பயன்படுத்தலாம். அதன் புரத உள்ளடக்கம் சைவ உணவு வகைகளில் சிறந்த இறைச்சி மாற்றாக அமைகிறது.

quinoa in tamil

பக்கங்கள்: வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிகள் அல்லது மீன்களுடன் குயினோவாவை ஒரு பக்க உணவாகப் பயன்படுத்தவும். ஒரு எளிய மற்றும் சத்தான பக்கத்திற்காக நீங்கள் அதை வதக்கிய காய்கறிகளுடன் கலக்கலாம்.

இனிப்புகள்: குயினோவா இனிப்பு வகைகளில் கூட அதன் வழியைக் காணலாம். க்வினோவா புட்டு செய்ய முயற்சிக்கவும் அல்லது சமைத்த குயினோவாவை வேகவைத்த பொருட்களில் சேர்த்துக்கொள்ளவும்.

*சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பு:

குயினோவாவின் புகழ் அதிகரித்து வருவதால், அதன் சுற்றுச்சூழல் தாக்கம் பற்றிய கவலையும் உள்ளது. பெரும்பாலான குயினோவா உற்பத்தி பொலிவியா மற்றும் பெருவில் நிகழ்கிறது, அங்கு பாரம்பரிய விவசாய நடைமுறைகள் ஒப்பீட்டளவில் நிலையானவை. இருப்பினும், மேற்கத்திய நாடுகளில் கினோவாவின் தேவை அதிகரிப்பு சாகுபடி மற்றும் ஏற்றுமதியை அதிகரிக்க வழிவகுத்தது.

இந்த அதிகரித்த தேவை உள்ளூர் சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளுக்கு அழுத்தம் கொடுத்துள்ளது மற்றும் நிலைத்தன்மை பற்றிய கேள்விகளை எழுப்பியுள்ளது. சில கவலைகளில் காடழிப்பு, மண் அரிப்பு மற்றும் தண்ணீர் பற்றாக்குறை ஆகியவை அடங்கும். இருப்பினும், கரிம சாகுபடி மற்றும் உள்ளூர் சமூகங்களுக்கு பயனளிக்கும் நியாயமான வர்த்தக முயற்சிகள் உள்ளிட்ட நிலையான குயினோவா விவசாய நடைமுறைகளை மேம்படுத்துவதற்கான முயற்சிகள் மேற்கொள்ளப்பட்டு வருகின்றன.

குயினோவா ஒரு நவநாகரீக சூப்பர்ஃபுட் அல்ல; இது ஒரு சத்தான மற்றும் பல்துறை மூலப்பொருளாகும், இது உங்கள் உணவில் மதிப்புமிக்க கூடுதலாக இருக்கும். உங்கள் புரத உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க, உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்த அல்லது புதிய சமையல் வகைகளை பரிசோதிக்க நீங்கள் விரும்பினாலும், குயினோவா ஏதாவது வழங்க வேண்டும். அதன் சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தை கருத்தில் கொண்டு, உங்கள் தேர்வுகள் உங்கள் ஆரோக்கியம் மற்றும் கிரகம் இரண்டையும் ஆதரிக்கின்றன என்பதை உறுதிப்படுத்த, நிலையான ஆதாரமான கினோவாவைத் தேடுவதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். உங்கள் உணவில் குயினோவாவை இணைத்து, இந்த பழங்கால சூப்பர்ஃபுட்டை அனுபவிக்க பல சுவையான மற்றும் சத்தான வழிகளைக் கண்டறியவும்.

*உங்கள் உணவில் குயினோவா:

இப்போது நீங்கள் குயினோவாவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் பல்துறைத்திறன் குறித்து உறுதியாக உள்ளீர்கள், உங்கள் உணவில் இந்த சூப்பர்ஃபுட்டை அதிகம் பயன்படுத்த சில குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள் உள்ளன:

துவைக்க: குயினோவாவில் சபோனின் என்ற இயற்கை பூச்சு உள்ளது, இது கசப்பான சுவை கொண்டது. இந்த பூச்சு நீக்க உங்கள் குயினோவாவை சமைப்பதற்கு முன் நன்கு துவைக்கவும். பெரும்பாலான தொகுக்கப்பட்ட குயினோவாவை முன்கூட்டியே துவைக்கப்படுகிறது, ஆனால் கூடுதல் துவைக்க காயம் ஏற்படாது.

சரியாக சமைக்கவும்: குயினோவாவை சமைக்க, குயினோவாவிற்கு 2:1 விகிதத்தில் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தவும். கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து மூடி வைக்கவும். சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் அல்லது திரவம் உறிஞ்சப்படும் வரை சமைக்கவும். பரிமாறும் முன் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு புழுதிக்கவும்.

மிக்ஸ் இட் அப்: உங்கள் உணவுகளுக்கு காட்சி முறையீட்டைச் சேர்க்க, வெவ்வேறு வண்ண குயினோவா வகைகளை இணைக்கவும். சிவப்பு, கருப்பு மற்றும் வெள்ளை குயினோவாவை ஒன்றாகக் கலந்து பிரமிக்க வைக்கலாம்.

quinoa in tamil

இது சுவை: குயினோவாவின் லேசான, நட்டு சுவையானது பல்வேறு சுவையூட்டிகள் மற்றும் பொருட்களுக்கான பல்துறை கேன்வாஸை உருவாக்குகிறது. மூலிகைகள், மசாலாப் பொருட்கள், சுவையூட்டிகள் மற்றும் பல்வேறு சமையல் முறைகள் மூலம் பல்வேறு சுவை சுயவிவரங்களை உருவாக்கவும்.

உணவு தயாரிக்கும் நண்பர்: ஒரு தொகுதி குயினோவாவை நேரத்திற்கு முன்பே சமைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். இது வாரம் முழுவதும் உணவில் எளிதில் இணைக்கப்படலாம், சமையலறையில் உங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது.

மற்ற தானியங்களுக்குப் பதிலாக: உங்கள் உணவின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க, உங்களுக்குப் பிடித்த சமையல் குறிப்புகளில் அரிசி, கூஸ்கஸ் அல்லது பாஸ்தாவை குயினோவாவுடன் மாற்றவும்.

குயினோவா கட்டுக்கதைகள்

குயினோவா சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி சத்தான உணவாக இருந்தாலும், அதனுடன் தொடர்புடைய சில தவறான கருத்துக்கள் மற்றும் கட்டுக்கதைகள் தெளிவுபடுத்தப்பட வேண்டும்:

அதிகப்படியான நுகர்வு: குயினோவாவின் தேவை அதிகரித்ததால், தென் அமெரிக்காவில் உள்ள உள்ளூர் மக்களுக்கு அது கட்டுப்படியாகாது என்று சிலர் நம்புகிறார்கள். இருப்பினும், குயினோவா ஆண்டியன் பிராந்தியத்தில் உள்ள பலருக்கு மலிவு மற்றும் அணுகக்கூடிய பிரதான உணவாக இருப்பதாக ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

செலியாக் நோய்: குயினோவா இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாதது, ஆனால் செயலாக்கம் மற்றும் பேக்கேஜிங் செய்யும் போது குறுக்கு-மாசு ஏற்படலாம். உங்களுக்கு செலியாக் நோய் அல்லது பசையம் உணர்திறன் இருந்தால் சான்றளிக்கப்பட்ட பசையம் இல்லாத குயினோவாவைப் பாருங்கள்.

GMO கள்: மரபணு மாற்றப்பட்ட (GMO) வகை குயினோவா வணிக ரீதியாக கிடைக்கவில்லை. இது பாரம்பரியமாக மரபு விதைகளிலிருந்து வளர்க்கப்படுகிறது.

*குயினோவாவின் எதிர்காலம்:

குயினோவாவின் புகழ் தொடர்ந்து வளர்ந்து வருவதால், ஆராய்ச்சியாளர்கள் அதன் திறனைப் பயன்படுத்துவதற்கான புதிய வழிகளை ஆராய்ந்து வருகின்றனர். அதிக புரத உள்ளடக்கம் அல்லது மேம்படுத்தப்பட்ட நோய் எதிர்ப்பு போன்ற மேம்பட்ட ஊட்டச்சத்து சுயவிவரங்களுடன் புதிய குயினோவா வகைகளை உருவாக்குவது இதில் அடங்கும். கூடுதலாக, நிலையான மற்றும் நெறிமுறையான குயினோவா உற்பத்தியை மேம்படுத்துவதற்கான முயற்சிகள் தொடர்ந்து நடைபெற்று வருகின்றன, நியாயமான வர்த்தகம் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் பொறுப்புணர்வு ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துகிறது.

பண்டைய நாகரிகங்களின் முக்கிய உணவான குயினோவாவின் பயணம் உலகளாவிய சூப்பர்ஃபுட் வரை அதன் குறிப்பிடத்தக்க ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் சமையல் பன்முகத்தன்மைக்கு ஒரு சான்றாகும். நீங்கள் உங்கள் உணவை மேம்படுத்த விரும்பினாலும், புதிய சுவைகளை ஆராய விரும்பினாலும் அல்லது நிலையான விவசாயத்தை ஆதரிக்க விரும்பினாலும், குயினோவாவிற்கு ஏதாவது வழங்க வேண்டும்.

உங்கள் உணவில் நீங்கள் குயினோவாவைத் தழுவும்போது, ​​நன்கு வட்டமான உணவை உறுதிப்படுத்த மற்ற முழு உணவுகளுடன் அதன் நுகர்வுகளை சமநிலைப்படுத்த நினைவில் கொள்ளுங்கள். குயினோவாவின் பழங்கால பாரம்பரியத்தையும் நவீன திறனையும் உங்கள் சமையல் தொகுப்பில் இணைத்து கொண்டாடுங்கள், அதன் சுவையான சுவையை மட்டுமின்றி, அது வழங்கும் எண்ணற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் நீங்கள் அனுபவிப்பீர்கள். இறுதியில், குயினோவா புகழ் பெறுவது உணவுப் போக்கு மட்டுமல்ல; இது எப்போதும் உருவாகி வரும் உலகில் சத்தான மற்றும் நிலையான உணவு ஆதாரங்களுக்கான எங்கள் கூட்டு தேடலின் பிரதிபலிப்பாகும்.

quinoa in tamil

*மாறிவரும் உலகில் குயினோவா:

குயினோவாவின் பொருந்தக்கூடிய தன்மை சமையலறையில் மட்டும் அல்ல; இது நமது காலத்தின் வளர்ச்சியடைந்து வரும் உணவு விருப்பங்கள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் கவலைகளுடன் எதிரொலிக்கிறது. குயினோவா உணவு மற்றும் விவசாயத்தின் சமகால நிலப்பரப்புடன் இணைந்த சில வழிகள் இங்கே உள்ளன:

தாவர அடிப்படையிலான புரட்சி: ஆரோக்கியம் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் காரணங்களுக்காக அதிகமான மக்கள் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை ஆராய்வதால், குயினோவா ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். அதன் முழுமையான புரதச் சுயவிவரமானது தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தின் மதிப்புமிக்க ஆதாரமாக ஆக்குகிறது, விலங்கு பொருட்களை நம்பாமல் தனிநபர்கள் தங்கள் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய உதவுகிறது.

தட்பவெப்ப-தாக்கக்கூடிய பயிர்: குயினோவா கடுமையான சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகளுக்குத் தகவமைத்துக் கொள்ளும் தன்மைக்காக அறியப்படுகிறது. இது ஏழை மண்ணில் செழித்து வளரும், வறட்சியை தாங்கி, பூச்சிகளை எதிர்க்கும். காலநிலை மாற்றம் மற்றும் அதிகரித்து வரும் உணவுப் பாதுகாப்பின்மையை எதிர்கொள்ளும் உலகில், குயினோவாவின் பின்னடைவு நிலையான விவசாயத்திற்கான மதிப்புமிக்க சொத்தாக உள்ளது.

உலகளாவிய உணவுப் பாதுகாப்பு: பல்வேறு காலநிலைகளில் குயினோவா வளரும் திறன் மற்றும் அதன் விதிவிலக்கான ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் உலகளாவிய ஊட்டச்சத்து குறைபாடு மற்றும் பசியை எதிர்த்துப் போராடுவதில் ஒரு மதிப்புமிக்க கருவியாக நிலைநிறுத்துகிறது. உணவுப் பாதுகாப்புத் திட்டங்களின் ஒரு பகுதியாக, நிறுவனங்கள் மற்றும் முன்முயற்சிகள் தீவிரமாக குயினோவாவை ஊக்குவித்து வருகின்றன.

கலாச்சார பரிமாற்றம்: குயினோவாவின் உலகளாவிய புகழ் கலாச்சார பரிமாற்றத்திற்கும் வழிவகுத்தது. பல்வேறு சமையல் பின்னணியைச் சேர்ந்தவர்கள் தங்கள் பாரம்பரிய உணவுகளில் குயினோவாவை இணைத்து, சுவைகள் மற்றும் சமையல் கண்டுபிடிப்புகளின் இணைவுக்கு வழிவகுக்கிறது.

*முயற்சிக்க வேண்டிய சமையல் குறிப்புகள்:

குயினோவாவின் பல்துறைத்திறனை உண்மையிலேயே பாராட்ட, அதன் தகவமைப்புத் திறனை வெளிப்படுத்தும் சில சமையல் குறிப்புகளை ஆராய்வோம்:

*வறுத்த காய்கறிகளுடன் குயினோவா சாலட்:

தேவையான பொருட்கள்:

1 கப் குயினோவா, சமைத்து குளிர்விக்கவும்

வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள் (எ.கா., மிளகுத்தூள், சீமை சுரைக்காய், செர்ரி தக்காளி)

ஆலிவ் எண்ணெய்

உப்பு மற்றும் மிளகு

புதிய மூலிகைகள் (எ.கா., துளசி, வோக்கோசு)

பால்சாமிக் வினிகிரெட் டிரஸ்ஸிங்

வழிமுறைகள்:

உங்கள் அடுப்பை 425°F (220°C)க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகளை டாஸ் செய்யவும். மென்மையான மற்றும் சிறிது கேரமல் ஆகும் வரை அவற்றை அடுப்பில் வறுக்கவும்.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், சமைத்த குயினோவா மற்றும் வறுத்த காய்கறிகளை இணைக்கவும்.

புதிய மூலிகைகளைச் சேர்த்து, பால்சாமிக் வினிகிரெட் டிரஸ்ஸிங்குடன் தூறவும்.

எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகச் சேர்த்து, சுவையான மற்றும் சத்தான பக்கமாக அல்லது முக்கிய உணவாகப் பரிமாறவும்.

*குயினோவா-ஸ்டஃப்டு பெல் பெப்பர்ஸ்:

quinoa in tamil

தேவையான பொருட்கள்:

4 பெரிய மிளகுத்தூள், எந்த நிறம்

1 கப் குயினோவா, சமைக்கப்பட்டது

கருப்பு பீன்ஸ் 1 கேன், வடிகட்டி மற்றும் துவைக்க

1 கப் சோளம் (புதிய அல்லது உறைந்த)

1 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி

1 டீஸ்பூன் சீரகம்

1 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்

ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு

துருவிய சீஸ் (விரும்பினால்)

வழிமுறைகள்:

உங்கள் அடுப்பை 375°F (190°C)க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

மிளகுத்தூள் டாப்ஸை வெட்டி, விதைகள் மற்றும் சவ்வுகளை அகற்றவும்.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், சமைத்த குயினோவா, கருப்பு பீன்ஸ், சோளம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, சீரகம், மிளகாய் தூள், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.

கலவையை வெற்று-வெளியேற்ற மிளகுத்தூளில் அடைக்கவும்.

ஒரு பேக்கிங் டிஷில் அடைத்த மிளகுத்தூள் வைக்கவும். விரும்பினால், அரைத்த சீஸ் மேல்.

25-30 நிமிடங்கள் அல்லது மிளகுத்தூள் மென்மையாகும் வரை, படலத்தில் டிஷ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி உருகுவதற்கு (பயன்படுத்தினால்) மேலும் 5-10 நிமிடங்களுக்கு படலத்தை அகற்றி சுட வேண்டும்.

குயினோவா அடைத்த பெல் பெப்பர்ஸை திருப்திகரமான மற்றும் சத்தான உணவாக பரிமாறவும்.

*குயினோவாவின் திறனைத் தழுவுதல்:

*ஆண்டிஸின் உயரமான வயல்களில் இருந்து உலகளாவிய சமையலறைகள் வரை குயினோவாவின் குறிப்பிடத்தக்க பயணம் அதன் பல்துறை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் மாறிவரும் உலகத்திற்கு ஏற்றவாறு ஒரு சான்றாகும். நாம் வளரும் உணவு விருப்பத்தேர்வுகள், சுற்றுச்சூழல் கவலைகள் மற்றும் உலகளாவிய உணவுப் பாதுகாப்பு சவால்களை வழிநடத்தும் போது, ​​quinoa நம்பகமான மற்றும் மதிப்புமிக்க வளமாக தனித்து நிற்கிறது.

குயினோவாவை நமது உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலமும், நிலையான மற்றும் நெறிமுறை உற்பத்தி நடைமுறைகளை ஆதரிப்பதன் மூலமும், இந்த விதிவிலக்கான சூப்பர்ஃபுட்டின் பழங்கால பாரம்பரியத்தையும் நவீன திறனையும் நாம் கொண்டாடலாம். நீங்கள் உடல் நலம் கருதி உண்பவராக இருந்தாலும், சாகசமான வீட்டுச் சமையல்காரராக இருந்தாலும் அல்லது நிலையான விவசாயத்திற்கான வக்கீலாக இருந்தாலும், குயினோவா அனைவருக்கும் ஏதாவது வழங்குகிறது. இது வெறும் தானியம் அல்ல; இது ஆரோக்கியமான, நிலையான எதிர்காலத்திற்கான எங்கள் கூட்டு அர்ப்பணிப்பின் சின்னமாகும்.