World Egg Day In Tamil-உலக முட்டை தினம்2023..! வாங்க முட்டை சாப்பிடுவோம்..!

World egg day 2023, World Egg Day, International Egg Commission, Chicken Eggs, Duck Eggs, Goose Eggs, World Egg Day In Tamil

ஒவ்வொரு ஆண்டும் அக்டோபர் மாதம் இரண்டாவது வெள்ளிக்கிழமை உலக முட்டை தினம் கொண்டாடப்படுகிறது. எனவே இந்த ஆண்டு அக்டோபர் 13ம் தேதி இன்று கடைபிடிக்கப்படுகிறது.

World Egg Day In Tamil

உலக முட்டை தினம் 1996 இல் வியன்னாவில் சர்வதேச முட்டை ஆணையத்தால் நிறுவப்பட்டது. இது முட்டைத் தொழிலை மேம்படுத்துவதற்காக அர்ப்பணிக்கப்பட்ட ஒரு உலகளாவிய அமைப்பாகும். மனித ஊட்டச்சத்து, உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வில் முட்டைகளின் முக்கியத்துவத்தை மேம்படுத்துவதற்காக உருவாக்கப்பட்டதாகும்.

இந்த ஆண்டு உலக முட்டை தினத்தின் கருப்பொருள் "ஆரோக்யமான எதிர்காலத்திற்கான முட்டை" என்பதாகும்.

உலக முட்டை தினம் என்பது முட்டைகள் ஒரு சிறந்த, மலிவு விலையில் உயர்தர ஊட்டச்சத்தின் ஆதாரம் என்பதை அனைவருக்கும் உணர்த்தும் ஒரு வாய்ப்பாக கருதப்பதுகிறது.

World Egg Day In Tamil

ஒரு முட்டை மிகவும் சுற்றுச்சூழலுக்கு ஏற்ற மற்றும் குறைந்த செலவில் கிடைக்கும் விலங்கு மூல புரதங்களில் ஒன்றாகும். உயர்தர புரதம், அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த முட்டைகள், உலகின் எளிதான மற்றும் அற்புதமான காலை உணவுகளில் ஒன்றாக இருக்கிறது. உலக முட்டை தினம் வரலாற்றின் பாதைகளை தெரிந்துகொள்ளவும் மற்றும் முட்டைகள் கிடைக்கும் வழிகள், அதன் ஆராய்ச்சிகள், அதன் வளர்ச்சி நிலைகள் போன்றவைகளை நமக்கு நினைவூட்டுவதாக அமைகிறது.

சில சுவாரஸ்யமான புள்ளி விபரங்கள் :

உலகளவில் மிகவும் பொதுவான ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளில் இரும்பு மற்றும் வைட்டமின் டி, ஏ மற்றும் பி 12 ஆகியவை அடங்கும் - இவை அனைத்தும் முட்டைகளில் காணப்படுகின்றன.

World Egg Day In Tamil

காது மடல்கள் முட்டையின் நிறத்தை தீர்மானிக்கிறது. முட்டையின் நிறத்திற்கு புத்துணர்ச்சி, சுவை அல்லது ஊட்டச்சத்து மதிப்பு ஆகியவற்றுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை. முட்டையின் நிறம் கோழியின் இனத்தால் கண்டிப்பாக தீர்மானிக்கப்படுகிறது மற்றும் கோழியின் காது மடலின் நிறத்திற்கு ஒத்திருக்கிறது.

சமையல்காரர்களின் தொப்பிகள் முட்டைகளால் பாதிக்கப்படுகின்றன. வரலாற்றின் படி, ஒரு சமையல்காரரின் தொப்பியில் உள்ள மடிப்புகளின் எண்ணிக்கையின் e அர்த்தம், சமையல்காரர் ஒரு முட்டையை சமைக்க முடிந்த வழிகளின் எண்ணிக்கையுடன் தொடர்புடையது.

World Egg Day In Tamil

பச்சை முட்டை சாப்பிடுவது தசையை வளர்க்க உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது. ஆனால் அது உண்மையல்ல. ஒரு மூல முட்டையில் உள்ள புரதங்களில் 50சதவீதத்தை மட்டுமே ஜீரணிக்க முடியும். அதே சமயம் 90சதவீதத்துக்கும் அதிகமான புரதங்களை சமைத்த பிறகு மட்டுமே ஜீரணிக்க முடியும். அதனால் சமைத்த முட்டை சாப்பிடுவதே சிறந்ததாகும்.

முட்டைகள் நமக்கு கோழிகள், வாத்துகள், காடை போன்ற பறவை இனங்கள் மூலமாக கிடைக்கின்றன. குறிப்பாக வளர்ப்புக் கோழிகளில் இருந்து நாட்டுக்கோழி முட்டை கிடைக்கிறது. மற்றபடி பண்ணைகளில் வளர்க்கப்படும் ப்ராய்லர் கோழிகள் மூலமாக கிடைக்கின்றன.

World Egg Day In Tamil

முட்டை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்

முட்டையில் புரதம் ரிபோப்லோவின், போலேட், இரும்புச்சத்து, பாஸ்பரஸ், செலினியம், மக்னீசியம், விட்டமின் A, E மற்றும் B6 அதிகமாக உள்ளதால், இவை தசை மற்றும் திசுக்களின் வளர்ச்சிக்கு தேவையான ஊட்டத்தை அளிக்கிறது.

முட்டையில் எலும்பின் ஆரோக்யத்திற்கு தேவையான விட்டமின் D மற்றும் கால்சியம் சத்துக்கள் அதிகமாக இருக்கிறது. எனவே இதை தினமும் சாப்பிடுவதால், நம் உடம்பில் உள்ள எலும்புகளின் வலிமை அதிகரிக்கச் செய்கிறது.

முட்டை லுடீன் மற்றும் ஸீக்ஸாக்தைன் ஆகிய கரோட்டினாய்டு பொருட்களை அதிகமாக கொண்டுள்ளதால், இது நமது கண்களின் கருவிழி செயலிழப்பு மற்றும் கண்புரை நோய்களை தடுத்து, கண்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.

முட்டையில் உள்ள கோலைன் என்ற பொருள் நரம்பு மண்டலம் மற்றும் இதய நரம்பு மண்டலத்தின் பிரச்சனைகளைக் குறைத்து, மூளையின் செயல்பாட்டை சிறப்பாக இயக்குவதற்கு உதவுகிறது.

World Egg Day In Tamil

முட்டையில் புரோட்டீன் மற்றும் மற்ற அத்தியாவசிய சத்துக்கள், குறைவான கலோரியும் ஆகியவை உள்ளது. எனவே தினமும் முட்டையை சாப்பிட்டு வந்தால், உடலுக்கு தேவையற்ற கெட்ட கொலட்ஸ்ட்ரால் குறைந்து, உடல் எடை கட்டுக்கோப்புடன் இருக்கும்.

முட்டை சாப்பிட்டால் மூளையானது மிகவும் ஆரோக்யமாக இருக்கும் அதன் ஆற்றலும் அதிகரிக்கும். முட்டையை தவறாமல் தினமும் சாப்பிட்டு வந்தால், புற்றுநோய் வரும் ஆபத்தானது குறையும்.