boba tea in tamil-கூகுள் டூடுல் கொண்டாடும் போபா தேநீர்..! அது என்னங்க போபா தேநீர்..? படிச்சுப்பாருங்க..!

போபா டீயின் சிறப்பு என்ன?

தனித்துவமான சுவை

boba tea in tamil-மெல்லக்கூடிய மரவள்ளிக்கிழங்கு உருண்டைகளுடன்(ஜவ்வரிசி) இணைந்த தேநீரின் இனிமையான சுவை. போபா என்பது ஒரு தனித்துவமான கலவை இந்த தேநீரில் சுவையை உருவாக்குகிறது. ஐஸ் காபி அல்லது ஜூஸ் போன்ற பானங்கள் கிட்டத்தட்ட ஒரே நிலையான சுவையைக் கொண்டுள்ளன. ஆனால் போபாவில் இருக்கும் ஜவ்வரிசி முத்துக்கள் அதே சலிப்பான நிலைத்தன்மையிலிருந்து நம்மை விடுபடவைத்து ஒரு புதுமையான சுவையை வழங்குகின்றன. உண்மையில் இது போன்ற சுவையான பானம் வேறு எதுவும் இருக்கமுடியாது.

போபா டீயில் ஏன் சிறிய உருண்டைகள் உள்ளன?

மரவள்ளிக்கிழங்கு முத்துக்கள், அதாவது மரவள்ளிக்கிழங்கில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜவ்வரிசி முத்துக்கள் உருண்டைகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அதாவது ஜவ்வரிசி மரவள்ளிக்கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒளிஊடுருவக்கூடிய சிறிய உருண்டை வடிவ உணவுப்பொருளாகும். இது மரவள்ளிக்கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஸ்டார்ச் ஆகும். போபா தேநீரில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தும்போது, அவை பொதுவாக முத்து அல்லது போபா என்று குறிப்பிடப்படுகின்றன.

boba tea in tamil

போபா என்பது ஜப்பானிய தயாரிப்பா அல்லது கொரிய தயாரிப்பா?

குமிழி தேநீர் என்பது தைவானில் இருந்து உருவான தேநீர் சார்ந்த பானமாகும். இது முத்து பால் தேநீர், போபா தேநீர் மற்றும் QQ ('மெல்லு-மெல்லு' ) அதாவது தேநீரை பருகும்போது அதில் இருக்கும் ஜவ்வரிசி முத்துக்களை நாம் மென்றாக வேண்டும். அதனால் மெல்லுதல் என்ற தைவானிய வார்த்தைக்கான ஓனோமாடோபாய்க் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

போபாவின் சிறந்த சுவை எது?

சிறந்த போபா சுவைகள்

கருப்பு பால் தேநீர்.

பழுப்பு சர்க்கரை.

டாரோ.

கொட்டை வடி தேநீர்.

தாய் பால் தேநீர்.

மேட்சா.

ஸ்ட்ராபெர்ரி.

ரோஸ்

போபா தேநீர் பிரபலமாக காரணம் என்ன?

இன்று போபா டீயின் பிரபல்யம் அதிகரிப்பதற்கு, ஆசிய-பசிபிக் பிராந்தியங்களில் இருந்து சர்வதேச அளவிலான பயணங்கள் அதிகரித்துள்ளன. எல்லா நாட்டு மக்களும் உலகம் முழுவதும் விரவி வாழ்கின்றனர். அதனால் இந்த போபா சர்வதேச அளவில் பிரபலமாக காரணமாக இருக்கலாம். இப்போது இது பல்வேறு மாறுதலுக்கு உட்பட்டு புதிய புதிய சுவைகளில் கிடைக்கிறது.

boba tea in tamil

போபா தேநீர் என்றால் என்ன, அது ஏன் மிகவும் பிரபலமானது?

இது தயாரிப்பு நுட்பத்தில் பல்வேறு வண்ணங்கள் கொண்ட பானமாகும். தைவானிய செய்முறையின் அடிப்படையில், சூடான அல்லது குளிர்ந்த தேநீரை பால், பழச்சாறுகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, "குமிழிகள்" அதாவது ஜவ்வரிசி சேர்க்கப்படுகிறது. கிட்டத்தட்ட நமது பாயசம் போல வெவ்வேறு பிளேவர்களில், வெவ்வேறு வாசனைகளில் சூடாக அல்லது கூலாக கிடைக்கிறது. அதில் சேர்க்கப்படும் ஜவ்வரிசி முத்துக்கள், பால், சர்க்கரை, பழரசங்கள் மற்றும் பிளேவர்களை சேர்த்து மென்மையான பானமாக தயாரிக்கப்படுகிறது. இதன் தனித்துவமான சுவை சர்வதேச அளவில் கொண்டுசேர்த்துள்ளது.

போபா டீ ஆரோக்கியமானதா?

துரதிர்ஷ்டவசமாக, போபா மிகக் குறைவான ஆரோக்ய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும் அதன் கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆற்றலில் ஊக்கத்தை அளிக்கும். பெரும்பாலான தயாரிப்புகளில் போபா டீயில் அதிக அளவு சர்க்கரை உள்ளது. இது நீரிழிவு மற்றும் உடல் பருமன் போன்ற நீண்டகால குறைபாட்டை ஏற்படுத்தும்.

boba tea in tamil

போபா இந்தியாவில் பிரபலமா?

பாரம்பரியமாக, பிளாக் டீயுடன் மட்டுமே போபா தேநீர் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஆய்வின் அடிப்படையில், இந்தியாவில் பரவலாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படவில்லை என்று தெரியவந்துள்ளது. இதனால், பிளாக் டீயில் தயாரிக்கப்பட்ட போபா டீ வாடிக்கையாளர்களால் ஏற்றுக்கொள்ளப்படவில்லை. இருப்பினும், இந்தியமயமாக்கல் மற்றும் தனிப்பயனாக்கத்துடன், போபா தேநீர் இந்திய சந்தையில் வேகம் பெற்றுவருகிறது.

போபா இந்தியாவில் எவ்வாறு அழைக்கப்படுகிறது?

இந்தியாவில், மரவள்ளிக்கிழங்கில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் முத்துக்களை இந்தியில் "சபுதானா" என்றும், பெங்காலியில் "சாபு" என்றும், தமிழில் "ஜவ்வரிசி" என்றும், தெலுங்கில் "சக்குபியம்" என்றும், மலையாளத்தில் "சவ்வரி" என்றும் குறிப்பிடப்படுகின்றன.

boba tea in tamil

போபா தேநீரை கண்டுபிடித்த நாடு எது?

கண்டுபிடித்த நாடு தைவான். 1980ம் ஆண்டுகளில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. குமிழி தேநீர் "கருப்பு முத்து தேநீர்" அல்லது "போபா தேநீர்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது அனைத்து தரப்பு மக்களும் ஏற்றுக்கொண்ட ஒரு பிரியமான தைவான் கிளாசிக் டீ ஆகும். டஜன் கணக்கான வெவ்வேறு சுவை மாறுபாடுகள் இருந்தாலும், அடிப்படையில் இது தேநீர் அவ்வளவே. இந்த தேநீருடன் பால் சர்க்கரை, பழரசங்கள் மற்றும் 'குமிழ்கள்' (ஜவ்வரிசி)ஆகியவற்றின் கலவையாகும். இந்த ஜவ்வரிசி ஜெல்லி போன்ற சிறிய உருண்டைகள். இந்த ஜவ்வரிசிதான் பால், பழரசங்கள்,சர்க்கரை சேர்க்கப்படும் ஒரு தனி சுவையைத் தருகிறது. தற்போது சர்க்கரைக்குப் பதிலாக இது நாட்டு சர்க்கரைக் கொண்டும் தயாரிக்கப்படுகிறது.