தேசிய முட்டை தினம்: புரதம் நிறைந்த ஆரோக்கியமான சுவையான முட்டை உணவுகள்

National Egg Day 2023- தேசிய முட்டை தினம் என்பது ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஜூன் 3 ஆம் தேதி கொண்டாடப்படும் உணவு தொடர்பான அனுசரிப்பு ஆகும். இது முட்டையின் பல்துறை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அங்கீகரிப்பதற்காக அர்ப்பணிக்கப்பட்ட ஒரு நாள். முட்டைகள் நீண்ட காலமாக பல்வேறு உணவு வகைகளில் பிரதானமாக இருந்து வருகின்றன, மேலும் வறுத்த, துருவல், வேகவைத்த, வேட்டையாடப்பட்ட அல்லது பேக்கிங் மற்றும் சமையலில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படும் பல்வேறு வழிகளில் உட்கொள்ளப்படுகின்றன.

national egg day in india

தேசிய முட்டை தினத்தன்று, மக்கள் தங்களுக்குப் பிடித்த முட்டை உணவுகளை ரசிக்கத் தேர்வு செய்யலாம் அல்லது முட்டைகளைக் கொண்ட புதிய சமையல் வகைகளை முயற்சிக்கலாம். புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஆகியவற்றின் நல்ல ஆதாரமாக இருப்பதால், முட்டையின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளைப் பற்றி மேலும் அறிய இது ஒரு வாய்ப்பாகும். கூடுதலாக, தேசிய முட்டை தினம் என்பது உலகெங்கிலும் உள்ள பல்வேறு கலாச்சார மரபுகள் மற்றும் சமையல் நடைமுறைகளில் முட்டைகளின் பங்கைப் பாராட்டுவதற்கான நேரமாகும்.

national egg day in tamil

தேசிய முட்டை தினத்தின் கொண்டாட்டங்கள், முட்டை சார்ந்த உணவுகளை ஊக்குவிக்கும் வகையில், வீட்டில் முட்டையின் கருப்பொருள் கொண்ட தனிப்பட்ட உணவுகள் முதல் ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட நிகழ்வுகள் வரை மாறுபடும். சில உணவகங்கள் அல்லது உணவு நிறுவனங்கள் முட்டை உணவுகளில் சிறப்பு மெனுக்கள் அல்லது தள்ளுபடிகளை வழங்கலாம், மற்றவை சமையல் செயல் விளக்கங்கள் அல்லது முட்டை தொடர்பான கல்வி அமர்வுகளை நடத்தலாம்.

national egg day ideas, egg recipes

நீங்கள் முட்டைகளின் ரசிகராக இருந்தால், உங்களுக்கு பிடித்த முட்டை தயாரிப்புகளில் ஈடுபடுவதற்கும், முட்டைகள் மீதான உங்கள் அன்பை மற்றவர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வதற்கும் தேசிய முட்டை தினம் ஒரு பொழுதுபோக்கான சந்தர்ப்பமாக இருக்கும்.

egg recipes, protein rich breakfast

முட்டைகளைக் கொண்டு நீங்கள் தயாரிக்கக்கூடிய சில எளிய சமையல் குறிப்புகள:

1. முகலாய் பராத்தா (Mughlai paratha)

இது பரோட்டாவின் உள்ளே முட்டைகளை வைத்து பின்னர் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. இது ஒரு பிரபலமான பெங்காலி உணவாகும், இது மேற்கு வங்காளம் மற்றும் வங்காளதேசத்தில் இருந்து வருகிறது.

2. முட்டை பர்கர் (Egg burger)

மல்டிகிரைன் பன்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, உங்கள் விருப்பத்திற்கேற்ற காய்கறிகளுடன், ஆம்லெட்டுடன் திணித்து, வீட்டிலேயே சுவையான முட்டை பர்கரை உருவாக்கலாம். மேலும் சுவையை சேர்க்க சாட் மசாலா, கரம் மசாலா போன்ற மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கலாம்.

3. எக் இன் எ ஏ ஹோல் (Egg in a hole)

கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் புரதத்தின் நல்ல கலவையுடன் ஆரோக்கியமான காலை உணவு வேண்டுமா? இந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும், இது ஒரு முழுமையான உணவாகும். அதில் நீங்கள் ரொட்டியை மையத்திலிருந்து வட்ட வடிவில் வெட்டலாம். ஒரு வாணலியில் இரண்டு ரொட்டிகளை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக வைத்து, அதன் நடுவில் ஒரு முட்டையை வைக்கவும். கொத்தமல்லி தழை, உப்பு மற்றும் கரம் மசாலா கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

4. முட்டை மாலை மசாலா ( Egg malai masala)

தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் தேசி மசாலா ஆகியவற்றின் தட்காவுடன் கிரேவி தயாரிக்கப்படும் இந்த சுவையான கிரேவி செய்முறையை முட்டையுடன் செய்து பார்க்க வேண்டும். வேகவைத்த முட்டைகளை பாதியாக வெட்டி குழம்பில் சேர்க்கப்படுகிறது.

5. வேகவைத்த முட்டைகள் (Baked eggs)

நீங்கள் முட்டைகளை உடைத்து, சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, சிறிது கிரீம் கொண்டு தொடங்கலாம். மற்றொரு கடாயில், வெங்காயம், கீரை, செர்ரி தக்காளி மற்றும் சில துளசி இலைகளை வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வதக்கவும். இப்போது முட்டைகளை பேக்கிங் செய்ய, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது ஒரு அச்சு எடுத்து அதில் காய்கறி கலவையை சேர்த்து, அதன் மேல் முட்டை கலவையை ஊற்றி, 170-180 டிகிரி செல்சியஸில் 5-6 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட வேண்டும்.

6. முட்டை மக்ரோனி (Egg macaroni)

ஆல்ஃபிரடோ அல்லது பெஸ்டோ சாஸுடன் மக்ரோனியுடன் துருவல் முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். புதிய துளசி இலைகள் மற்றும் செர்ரி தக்காளியுடன் செய்யலாம்.

7. மேக முட்டைகள் (Cloud eggs)

பஞ்சுபோன்ற முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைக் கொண்டு, ரன்னி முட்டையின் மஞ்சள் கருவைக் கொண்டு செய்யப்படும் அற்புதமான கண்களைக் கவரும் செய்முறை இது. அவை முட்டைக் கூடுகள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. எளிமையாகத் தயாரிக்கப்படும் இந்த செய்முறையானது முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அடித்து, துருவிய சீஸில் மடித்து, முட்டையின் மஞ்சள் கருவை மையத்தில் வைத்து பின்னர் பேக்கிங் செய்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

egg benefits, delicious recipes, brain superfoods

சாதாரண ஆம்லெட்கள் அல்லது வேகவைத்த முட்டைகள் உங்களுக்கு சலிப்பாக இருந்தால், உங்கள் அண்ணத்தில் அதிக சுவைகளை சேர்க்க வேண்டும் என்றால் இதை முயற்சிக்கலாம்.