dried gooseberry-உலர் நெல்லியில் இவ்ளோ நன்மைகளா..? தெரிஞ்சுக்கங்க..!

அறிமுகம்:

உலர்ந்த நெல்லி, ஃபைலாந்தஸ் எம்பிலிகா என்ற பழத்தின் பாதுகாக்கப்பட்ட வடிவமாகும். அவற்றின் கசப்பான மற்றும் சற்று இனிப்பு சுவையுடன் கூடிய இந்த உலர்ந்த நெல்லி ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி மட்டுமல்ல, பல ஆரோக்ய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. உலர் நெல்லியின் பல்வேறு ஆரோக்ய நன்மைகள் மற்றும் அதன் பயன்பாடுகள், அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, மருத்துவ குணங்கள் மற்றும் உங்கள் உணவில் சேர்ப்பதற்கான ஆக்கப்பூர்வமான வழிகளை இந்தக் கட்டுரையில் பார்க்கலாம்.

dried gooseberry

உலர்ந்த நெல்லியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:

உலர்ந்த நெல்லியில் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிரம்பியுள்ளன. அதில் குறிப்பாக வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது. இது நோயெதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்க உதவுகிறது. கொலாஜன் தொகுப்புக்கு உதவுகிறதுவதுடன் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது. கூடுதலாக, உலர்ந்த நெல்லியில் வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ மற்றும் கே மற்றும் கால்சியம், இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்கள் உள்ளன. இது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்யத்திற்கும் நல்வாழ்விற்கும் பங்களிக்கிறது.

உலர் நெல்லியின் ஆரோக்ய நன்மைகள்:

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது:

வைட்டமின் சி இன் சிறந்த ஆதாரமாக உள்ள உலர்ந்த நெல்லி நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. பொதுவான நோய்கள் மற்றும் தொற்றுநோய்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது. வழக்கமான நுகர்வு ஆரோக்யமான நோயெதிர்ப்பு சக்திக்கு விரைவாக பங்களிக்கிறது.

dried gooseberry

செரிமான ஆரோக்யத்தை மேம்படுத்துகிறது:

உலர்ந்த நெல்லிக்காய் அவற்றின் செரிமான பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றது. குடல் இயக்கத்தை ஒழுங்குபடுத்தவும், மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும், ஆரோக்யமான செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்தும் நார்ச்சத்து அதில் உள்ளது. முழுமையான ஃபைபர் உள்ளடங்கி இருப்பது சப்பிட்டப் பின் முழு திருப்தி உணர்வை ஏற்படுத்துகிறது. இது எடை மேலாண்மைக்கு உதவும்.

இதய ஆரோக்யத்துக்கு உதவுகிறது :

உலர்ந்த நெல்லியில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் இதய ஆரோக்யத்திற்கு நன்மை பயக்கும். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தையும் வீக்கத்தையும் குறைக்க உதவுகின்றன. இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன. உலர்ந்த நெல்லிக்காயில் உள்ள பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் ஆரோக்யமான இரத்த அழுத்த அளவையும் பேணுகிறது.

அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள்:

உலர்ந்த நெல்லியில் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்ட பைட்டோ கெமிக்கல்கள் உள்ளன. இந்த கலவைகள் வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்குகின்றன. மேலும் சில வகையான புற்றுநோய்கள் உட்பட நாட்பட்ட நோய்களின் வளர்ச்சியிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.

dried gooseberry

உலர் நெல்லிக்காயின் பயன்கள்:

சிற்றுண்டி:

காய்ந்த நெல்லியை சத்தான மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டியாக சாப்பிடலாம். அவை கசப்பான உவர்ப்புச் சுவையுடன் இயற்கையான இனிப்பை வழங்குகின்றன. அவை பதப்படுத்தப்பட்ட இனிப்புகளுக்கு சிறந்த மாற்றாக அமைகின்றன.

பிற கலவை உணவுகளில் :

உலர்ந்த நெல்லி அவற்றின் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்க நாம் வீட்டில் செய்யும் சிற்றுண்டிகளில் சேர்க்கலாம். அல்லது தேனில் ஊறவைத்து உண்ணலாம். மேலும் உலர்நெல்லி அவை உங்கள் பயணத்தின் போது உண்ணும் தின்பண்டங்களுக்கு சரியான பதார்த்தமாகும்.

பேக்கிங்:

குக்கீகள், மஃபின்கள் மற்றும் ரொட்டி போன்ற வேகவைத்த பொருட்களில் உலர்ந்த நெல்லியைச் சேர்க்கலாம். அவற்றின் புளிப்புத்தன்மை உங்களுக்குப் பிடித்தமான சமையல் குறிப்புகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவையையும் உண்பதற்கு மகிழ்ச்சியையும் ஏற்படுத்தும்.

dried gooseberry

மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் பழச்சாறுகள்:

உலர்ந்த நெல்லி மிருதுவாக்கிகள் அல்லது பழச்சாறுகளில் சேர்க்கலாம். அவை மற்ற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு நிரப்பியாக இருக்கும். உங்கள் பானங்களுக்கு புத்துணர்ச்சியூட்டும் கலவையாக சுவை சேர்க்கும்.

சட்னிகள் மற்றும் சாஸ்கள்:

உலர்ந்த நெல்லியை சட்னிகள், சாஸ்கள் அல்லது காண்டிமென்ட்கள் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். அவற்றின் புளிப்பு சுவை காரமான உணவுகளுக்கு சமநிலையை வழங்குகிறது. மேலும் அவை மசாலா, மூலிகைகள் மற்றும் பிற பொருட்களுடன் நன்றாக இணைகின்றன.

dried gooseberry

முன்னெச்சரிக்கைகள் மற்றும் பரிசீலனைகள்:

உலர்ந்த நெல்லி பல ஆரோக்ய நன்மைகளை வழங்கினாலும், அவற்றை மிதமாக உட்கொள்வது அவசியம். பெரிய அளவில் உட்கொண்டால் அவை வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படலாம். எனவே குறைந்த அளவில் தொடங்கி, அதன் சத்துகளை ஏற்றுக்கொள்ளவைக்கவேண்டும். பின்னர் படிப்படியாக உளநெல்லி உண்பதை அதிகரிக்கலாம்.

உங்களுக்கு ஏதேனும் குறிப்பிட்ட மருத்துவ நிலைமைகள் அல்லது ஒவ்வாமை இருந்தால், உலர்ந்த நெல்லியை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பதற்கு முன் மருத்துவரை கலந்தாலோசிப்பது அவசியம்.

உலர் நெல்லி ஒரு பல்துறை பயன்பாட்டுடன் கூடிய சத்தான பழமாகும். இது உங்கள் ஆரோக்யம் மற்றும் சமையல் அனுபவங்களை மேம்படுத்தும். அவற்றின் ஈர்க்கக்கூடிய ஊட்டச்சத்து விவரங்கள் மற்றும் பல்வேறு ஆரோக்ய நன்மைகளுடன், உலர்ந்த நெல்லி ஒரு சீரான உணவுக்கு மதிப்புமிக்க கூடுதலாகும். நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பது மற்றும் செரிமான ஆரோக்யத்தை மேம்படுத்துவது முதல் இதய ஆரோக்யத்தை ஆதரிப்பது மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளை வழங்குவது வரை, அவற்றின் நன்மைகள் மிகப் பெரியவை.

உலர்ந்த நெல்லியை உங்கள் அன்றாட உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது எளிதானது மற்றும் சுவாரஸ்யமானதாகும். உலர்ந்த நெல்லியை வாங்கும் போது, சர்க்கரை அல்லது பதப்படுத்துவதற்காக இரசாயனங்கள் சேர்க்காத உயர்தர ஆர்கானிக் உளர் நெல்லியை தேர்வு செய்யவும். காலப்போக்கில் அவற்றின் சுவை மற்றும் அமைப்பை பராமரிக்க குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.

உலர்ந்த நெல்லி பொதுவாக உண்ணுவதற்கு பாதுகாப்பானவை என்றாலும், உங்கள் உடலுக்கு ஏற்ப அவற்றை மிதமாக உட்கொள்வது எப்போதும் முக்கியம்.

உலர்ந்த நெல்லி பல நன்மைகளையும் ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான உணவாகவும் விளங்குகிறது. அவற்றில் உள்ள ஏராளமான ஆரோக்ய நன்மைகள் மற்றும் நமது உணவு அட்டவணையில் பிரதான இடம் பிடிக்கும் கூடுதல் உணவாகும். எனவே, ஒரு சில உலர்ந்த நெல்லியை சேர்த்து சுவை, ஆரோக்யம் சார்ந்த ஒரு ஆரோக்ய பயணத்தைத் தொடங்குங்கள்.