எப்பவும் இளமையாக இருக்க, சுரைக்காய் சாப்பிடுங்க...!

zucchini in tamil - மென்மையான தோல், சிறிய விதைகள் மற்றும் முறுமுறுப்பான சதை கொண்ட சீமை சுரைக்காய் ஏராளமான நன்மைகளை வழங்குகிறது. கோடை மாதங்களில் வளரும் சீமை சுரைக்காய், 'கோர்கெட்' என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது தாவரவியல் ரீதியாக ஒரு பழம் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

சீமை சுரைக்காய் சாப்பிடுவதற்கான சிறந்த வழி தோலில் இல்லாமல் இருப்பதால் அதன் தோலில் பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் முடிவு செய்கின்றனர். இது ஒரு சிறந்த நீர் ஆதாரம், வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஏ, போலேட் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் இதில் நிறைந்துள்ளன.

ஆரோக்கியமான செரிமானம்

சீமை சுரைக்காய் அதிக மருத்துவ மதிப்பு கொண்ட பருவகால காய்கறி. இதில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. இது வீக்கம், மலச்சிக்கல் மற்றும் வயிற்று வாயு போன்ற அனைத்து செரிமான பிரச்சினைகளையும் எளிதாக்க உதவுகிறது. இது நல்ல குடல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது.

குளுக்கோஸ் அளவு குறையும்

வகை 2 நீரிழிவு நோய் வருவதைத் தடுக்க சீமை சுரைக்காயில் உள்ள நார்ச்சத்து மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த காய்கறியை உட்கொள்வது வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியின் அபாயத்தை குறைக்க உதவுகிறது. இதனால் குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மையை மேம்படுத்துகிறது, நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கிறது.

இதய ஆரோக்கியம்

சீமை சுரைக்காயில் கலோரிகள் குறைவாகவும், போலேட், பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் அதிகமாகவும் உள்ளது. இதய ஆரோக்கியத்திற்கான அனைத்து முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களும் இதில் உள்ளது. சீமை சுரைக்காயில் உள்ள நார்ச்சத்து பக்கவாதம் போன்ற இதய நோய்களின் அபாயத்தையும் குறைக்க உதவுகிறது.

பார்வை சிரமம் குறையும்

சீமை சுரைக்காயில் உள்ள வைட்டமின் சி மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்த அளவு கணுக்கால் ஆரோக்கியம் மற்றும் எய்ட்ஸ் பார்வை தொடர்புடைய பிரச்சினைகளை நீக்க உதவுகிறது. மேலும், சீமை சுரைக்காயில் உள்ள லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின்கள் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் வயது தொடர்பான பார்வை சிக்கல்களைக் குறைக்க உதவுகின்றன.

எடை நிர்வாகத்தில் உதவும்

சீமை சுரைக்காய் ஒரு பழ காய்கறி, இது உலகளவில் நுகரப்படுகிறது. இது ஸ்டார்ச் குறைவாகவும், கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் குறைவாகவும் உள்ளது. ஆனால் நார்ச்சத்து மற்றும் நீர் உள்ளடக்கம் அதிகம். இது சீமை சுரைக்காயை குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவாக மாற்றுகிறது. இது குறுகிய காலத்தில் எடையை நிர்வகிக்க மிகவும் உதவியாக இருக்கும்.

தைராய்டு ஹார்மோன் அளவை சமப்படுத்தும்

சீமை சுரைக்காயின் தோல்களில் பாலிபினால்கள் மற்றும் வைட்டமின் சி இருப்பது தைராய்டு மற்றும் அட்ரீனல் சுரப்பிகளின் ஹார்மோன் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேலும், இந்த பழத்தில் உள்ள மாங்கனீசு இந்த சுரப்பிகளின் சரியான செயல்பாட்டை ஊக்குவிக்கிறது.

உறுதியடையும் எலும்புகள். பற்கள்

சீமை சுரைக்காயில் காணப்படும் இரண்டு கரோட்டினாய்டுகள் லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் ஆகும். அவை எலும்புகள் மற்றும் பற்களை வலுப்படுத்தவும் அவை தொடர்பான நோய்களைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன. சீமை சுரைக்காயில் வைட்டமின் கே, மெக்னீசியம் மற்றும் போலேட் ஆகியவை உள்ளன. அவை எலும்பு வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன.

ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் குறையும்

சீமை சுரைக்காயில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற சத்து தீங்கு விளைவிக்கும் ப்ரீ ரேடிக்கல்களை நம் உடலில் இருந்து வெளியேற்ற உதவுகிறது. உடலுக்கு ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதம் ஏற்படும் அபாயத்தைத் தடுக்கிறது. லுடீன், பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் ஒரு சில ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் சீமை சுரைக்காயில் இருக்கிறது.

முதுமையை தள்ளி வைக்கும்

ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் ஒரு சக்திவாய்ந்த வயதான எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. இது சருமத்தை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது மற்றும் முன்கூட்டியே வயதாவதை குறைக்கிறது. சீமை சுரைக்காய் பீட்டா கரோட்டின் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நிரம்பியுள்ளது. இது உயிரணு சவ்வுகளை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் புற ஊதா கதிர்கள் காரணமாக சருமத்திற்கு ஏதேனும் சேதம் ஏற்படாமல் பார்த்துக்கொள்கிறது.

மன ஆரோக்கிய மேம்பாடு

ஒரு ஆய்வில், சீமை சுரைக்காயில் காணப்படும் லுடீன் என்ற சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றமானது வயதானவர்களில் மேம்பட்ட நினைவகம் மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்பாடுகளுடன் தொடர்புடையது என்று கண்டறியப்பட்டது. சீமை சுரைக்காய் உட்கொள்வது மனநிலையை உயர்த்தவும் மன அழுத்தம் மற்றும் மனச்சோர்வு போன்ற மன நோய்களைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது. இந்த பழத்தில் உள்ள ரிபோப்ளேவின் அல்லது வைட்டமின் பி 2 வயதானவர்களில் அல்சைமர் நோயைத் தடுக்க உதவுகிறது.

கொழுப்பின் அளவு குறையும்

சீமை சுரைக்காய் ஒரு நார்ச்சத்து நிறைந்த மற்றும் குறைந்த கலோரி கொண்ட ஒரு உணவு. இந்த காய்கறியில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து தமனிகளில் கெட்ட கொழுப்பை உருவாக்குவதைக் குறைக்கிறது மற்றும் கரோனரி இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற நோய்களின் அபாயத்தைத் தடுக்கிறது.

ஆஸ்துமாவுக்கு சிகிச்சை

ஆஸ்துமா முக்கியமாக மூச்சுக்குழாயின் வீக்கத்தால் ஏற்படுகிறது. சீமை சுரைக்காயில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன. அவை நுரையீரலின் காற்றுப்பாதைகளின் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் சுவாசக் கஷ்டங்களைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன. மேலும், பழத்தில் உள்ள வைட்டமின் சி ஆஸ்துமா தாக்குதல்களைத் தடுக்கிறது.

ரத்த அழுத்தம் குறையும்

சோடியம் மற்றும் பொட்டாசியம் உடலில் உள்ள இரண்டு முக்கிய எலக்ட்ரோலைட்டுகள் மற்றும் அவை 2: 1 விகிதத்தில் இருக்க வேண்டும். மக்கள் அதிகப்படியான தரமற்ற உணவுகளை சாப்பிடும்போது, சோடியம் அளவு உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. சீமை சுரைக்காய் பொட்டாசியம் நிறைந்திருப்பதால், இது சோடியத்தின் எதிர்மறை விளைவை சமப்படுத்தவும், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.

முடி வளர்ச்சி

சீமை சுரைக்காயில் உள்ள வைட்டமின் பி 2, துத்தநாகம் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவை முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கவும், முடியை வலிமையாக்கவும் உதவுகின்றன. இவ்வளவு நன்மைகள் நிறைந்த சீமை சுரைக்காயை உணவில் அடிக்கடி சேர்த்துகொள்ள வேண்டும்.