Turnip in tamil-டர்னிப்பில் இவ்ளோ நன்மைகளா..? அப்ப இனிமேல் விடமாட்டீங்க..!

Turnip in tamil

டர்னிப் Brassica rapa,Brassicaceae என்ற அறிவியல் பெயர்கொண்ட குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. இது உலகம் முழுவதும் விளையும் கிழங்குவகையாகும். டர்னிப் காய்கறி வகையைச் சார்ந்ததாகும். ஐரோப்பா, அமெரிக்கா, ரஷ்யா மற்றும் ஆசியாவில் பரந்த அளவில் சாகுபடி செய்யப்படுகிறது. டர்னிப் சுமார் 4000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு பயிரிடப்பட்டதாக நம்பப்படுகிறது.

டர்னிப் உலகளவில் பொருளாதார ரீதியாக முக்கியமான பயிர். அதன் இலைகள் தீவனமாகவும் சதைப்பற்றுள்ள கிழங்குப்பகுதி உணவாகவும், அதன் விதை எண்ணெய் வித்துக்களாகவும் பயன்படுகிறது.

இது பொதுவாக குளிர் பிரதேசங்களில் நன்கு செழித்து வளரும்.டர்னிப்கள் ஊதா, வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் நிறத்தில் உள்ளன. இது குமிழ் வடிவத்தில் இருக்கும்.

Turnip in tamil

இது பல கரிம அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது. அதனால் வலுவான தனித்த நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. மேலும் ஊட்டச்சத்து மற்றும் மருத்துவ மதிப்புள்ள பயிராகும்.

டர்னிப்பின் சில ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பார்ப்போம்.

டர்னிப்பின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:

டர்னிப்பில் கிளைகோசினோலேட்டுகள், ஐசோதியோசயனேட்டுகள், ஃபிளாவனாய்டுகள், இண்டோல்கள், சல்ஃபர் கலவைகள், பீனாலிக்ஸ், கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஆவியாகும் பொருட்கள் போன்ற பல கரிமச் சேர்மங்கள் உள்ளன.

Turnip in tamil

இது பின்வரும் ஊட்டச்சத்து கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது:

ஊட்டச்சத்து கூறு அளவு

ஆற்றல் 16 கிலோகலோரி

95.7 கிராம் தண்ணீர்

0.16 கிராம் கொழுப்பு

புரதம் 1.04 கிராம்

1.8 கிராம் நார்ச்சத்து

கார்போஹைட்ரேட் 2.94 கிராம்

இரும்பு 0.7 மி.கி

கால்சியம் 23 மி.கி

பாஸ்பரஸ் 20 மி.கி

மக்னீசியம் 10 மி.கி

சோடியம் 25 மி.கி

பொட்டாசியம் 137 மி.கி

வைட்டமின் சி 4.4 மி.கி

டர்னிப்பின் பண்புகள்:

இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக இருக்கும்

இது சர்க்கரையைக் குறைக்கும் பண்புகளைக் கொண்டிருக்கும்

இது புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கும்

இது பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சைக்கு எதிராக போராட முடியும்

இது சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரலை பாதுகாக்கிறது

இது வலியைக் குறைக்கும்

இது வீக்கத்தைக் குறைக்கும்

Turnip in tamil

ஒட்டுமொத்த ஆரோக்யத்திற்கு டர்னிப்பின் பயன்பாடுகள்:

டர்னிப்பின் சில ஆரோக்ய நன்மைகள் :

கல்லீரல் பாதுகாப்பில்

கல்லீரல் நோய்களில் மூலிகை மற்றும் காய்கறிகளின் பயன்பாடு அதிக கவனத்தைப் பெற்றுள்ளது. டர்னிப்பில் குளுக்கோசினோலேட்டுகள், ஐசோதியோசயனேட்டுகள், ஃபிளாவனாய்டுகள், பீனால்கள், இண்டோல்கள், ஆவியாகும் பொருட்கள் மற்றும் கந்தகச் சேர்மங்கள் போன்ற பல கரிம சேர்மங்கள் உள்ளன.

அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டைக் கொண்டிருக்கின்றன. டர்னிப்ஸில் உள்ள கலவைகள் கல்லீரல் சேதத்தின் அபாயத்தைக் குறைத்து அதன் அமைப்பு மற்றும் செயல்பாட்டை பராமரிக்க உதவுகிறது. இருப்பினும், கல்லீரலைப் பாதுகாக்க டர்னிப்பின் பங்கு குறித்த ஆய்வுகள் மேலும் தேவைப்படுகின்றன.

சிறுநீரக பாதுகாப்பு

டர்னிப் சிறுநீரக பாதிப்பில் இருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது. இதில் ஃபிளாவனாய்டுகள் போன்ற கலவைகள் உள்ளன. அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டைக் கொண்டிருக்கிறது. சிறுநீரகங்களில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கின்றன. இதனால் சிநீரகங்களைப் பாதுகாக்கிறது. இருப்பினும், சிறுநீரக கோளாறு இருப்பது கண்டறியப்பட்டால், முறையான சிகிச்சை பெறுவது அவசியம்.

Turnip in tamil

நீரிழிவு பாதிப்புக்கு

சர்க்கரை பாதிப்புக்கு டர்னிப் பயன்படுத்தலாம். டர்னிப்பில் குர்செடின், இண்டோல் மற்றும் ஆல்கலாய்டுகள் போன்ற பல கூறுகள் உள்ளன. இந்த கூறுகள் டர்னிப்பின் நீரிழிவு எதிர்ப்பு நடவடிக்கைக்கு காரணமாக இருக்கலாம். டைப்-2 நீரிழிவு நோய்க்கு எதிராக டர்னிப் அதன் நீரிழிவு எதிர்ப்பு செயல்பாட்டுக்கு பயனளிக்கும் என்று எலிகள் மீதான ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது. இருப்பினும், இந்த ஆய்வுகள் விலங்குகள் மீது நடத்தப்பட்டன. எனவே, ஆண்டிடியாபெடிக் விளைவைச் சரிபார்க்க மனிதர்களில் கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை. சர்க்கரை அளவை தவறாமல் சரிபார்த்து, சர்க்கரை அளவு அதிகமாக இருந்தால் மருத்துவ ஆலோசனை பெறவும்.

புற்றுநோய்க்கு

டர்னிப் புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும். டிஎன்ஏ பாதிப்பைத் தடுக்கும். மேலும் உடலில் உள்ள கட்டிகள் மற்றும் புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் பல கலவைகள் இதில் உள்ளன. இது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்களை நச்சுத்தன்மையாக்க அனுமதிக்கிறது. டர்னிப்ஸின் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு செயல்பாட்டை உறுதிப்படுத்த மனித உடலில் கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை. புற்றுநோய் ஒரு தீவிர பாதிப்பை ஏற்படுத்தும். எனவே, புற்றுநோய் இருப்பது கண்டறியப்பட்டால் மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சை பாதிப்புக்கு

மருந்து எதிர்ப்பு மற்றும் பக்கவிளைவுகள் அதிகரிப்பதால் இயற்கைப் பொருட்களை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளாகப் பயன்படுத்துவது அதிகரித்துள்ளது. குர்செடின், குளுக்கோசினோலேட்டுகள், ஐசோதியோசயனேட்டுகள், ஃபிளாவனாய்டுகள், பீனால்கள், இண்டோல்கள், ஆவியாகும் பொருட்கள், கந்தக கலவைகள் மற்றும் பிற உயிரியல் சேர்மங்கள் போன்ற கூறுகளில் இருப்பதால், பூஞ்சை மற்றும் பாக்டீரியா தொற்றுகளில் டர்னிப் பயன்படுத்தப்படலாம். இருப்பினும், டர்னிப்ஸின் ஆண்டிமைக்ரோபியல் செயல்பாட்டை உறுதிப்படுத்த கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

Turnip in tamil

வலி மற்றும் வீக்கத்தைப் போக்க

வலியைப் போக்க டர்னிப் பயன்படுத்தலாம். டர்னிப்பில் ஃபிளாவனாய்டுகள் (வலி நிவாரண பொருட்கள்) போன்ற பல இயற்கை வலி நிவாரணிகள் உள்ளன. எலிகள் மீதான ஒரு ஆய்வில், டர்னிப்ஸ் வலி நிவாரணி பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதைக் காட்டுகிறது. வெளிப்புற தூண்டுதல்கள், எரிச்சல்கள், விஷ பிராணிகள் போன்ற பல்வேறு காரணங்களால் உடலில் வீக்கம் ஏற்படலாம். டர்னிப்ஸில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டுகள் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் உதவும். இருப்பினும், இந்த விளைவுகளை சரிபார்க்க மனிதர்களில் கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை. எந்த வகையான வலியையும் சரியான நோயறிதல் மற்றும் சிகிச்சைக்கு மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

கொழுப்பைக் குறைக்க

டர்னிப் அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டின் காரணமாக கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும். டர்னிப்ஸில் உள்ள குர்செடின், டோகோபெரோல்ஸ், அஸ்கார்பிக் அமிலம் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் போன்ற இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் எல்டிஎல் (குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதங்கள்) உடைக்க உதவுகின்றன. இது உடலில் எல்டிஎல் அளவைக் குறைக்க வழிவகுக்கும். கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைப்பதில் டர்னிப்ஸின் செயல்பாட்டை உறுதிப்படுத்த கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை. கொலஸ்ட்ரால் அளவை பரிசோதித்து, அசாதாரண கொலஸ்ட்ரால் அளவு இருந்தால் மருத்துவரை அணுகுவது அவசியம் ஆகும்.

Turnip in tamil

பல்வேறு நிலைகளில் டர்னிப்ஸின் நன்மைகளை ஆய்வுகள் காட்டினாலும், இவை போதுமானதாக இல்லை மற்றும் மனித ஆரோக்யத்தில் டர்னிப்ஸின் உண்மையான நன்மைகளை உறுதி செய்ய கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவைப்படுகின்றன.

செரிமானத்திற்கு நல்லது

டர்னிப்ஸ் மலச்சிக்கல், வீக்கம், அஜீரணம், வயிற்றுப்போக்கு போன்றவற்றைத் தடுக்கிறது. டர்னிப்ஸில் உள்ள நார்ச்சத்து தேவையான செரிமான ஊக்கத்தை அளிக்கிறது. இது மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது. இதனால் உடல் ஆரோக்யமாக இருக்கும்.

உடல் எடை குறைய

டர்னிப்ஸில் மிகக் குறைந்த கலோரிகள் உள்ளன. மேலும் இதில் உள்ள நார்ச்சத்து உங்கள் பசியை கட்டுப்படுத்துகிறது. எனவே இது உங்கள் எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும்.

Turnip in tamil

வைட்டமின் சி

டர்னிப்ஸில் வைட்டமின் ‘ஏ’, ‘சி’, பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் மாங்கனீஸ் நிறைந்துள்ளது. இவை சரும ஆரோக்யத்திற்கு உதவும். இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் உங்கள் சருமத்தை வயது தொடர்பான சரும பாதிப்புகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

உடல் துர்நாற்றத்திற்கு தீர்வு

டர்னிப் ஜூஸை தினமும் குடித்து வந்தால் உடல் துர்நாற்றம் நீங்கும். நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன் டர்னிப் சாற்றை உங்கள் அக்குள்களில் தடவலாம். மேலும் வெடிப்பு உள்ள பாதங்களில் டர்னிப் சாற்றை தடவினால் வெடிப்புகள் நீங்கும்.

Turnip in tamil

டர்னிப்ஸை எவ்வாறு பயன்படுத்தலாம்?

டர்னிப்ஸை பொரியல் அல்லது சாம்பார் செய்யலாம். கூட்டாக சமையல் செய்யலாம். சூப்களில் சேர்த்து வேகவைக்கலாம்

டர்னிப்ஸை சாண்ட்விச்களில் சேர்க்கலாம்

பல்வேறு உணவுகளை அலங்கரிக்க இதைப் பயன்படுத்தலாம்

கழுவி பச்சையாக சாப்பிடலாம்

மூலிகை மருந்தாக இதை எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு தகுதி வாய்ந்த மருத்துவரை அணுக வேண்டும். தகுதிவாய்ந்த மருத்துவரின் ஆலோசனையின்றி ஆயுர்வேத அல்லது மூலிகை தயாரிப்புடன் நவீன மருத்துவத்தின் தொடர்ச்சியான சிகிச்சையை நிறுத்தவோ மாற்றவோ கூடாது.