/* */

சைவ உணவுகளில் நமக்கு போதுமான சத்துகள் கிடைக்கிறதா?.....படிச்சு பாருங்க....

do you get energy , from veg.. food நாம் சாப்பிடும் சைவ உணவுகளில் நமக்க தேவையான சத்துகள் கிடைக்குமா? ... சைவ உணவு சாப்பிடுவோர் சந்திக்கும் சவால்கள்தான் என்ன? படிச்சு பாருங்க....

HIGHLIGHTS

சைவ உணவுகளில் நமக்கு போதுமான  சத்துகள் கிடைக்கிறதா?.....படிச்சு பாருங்க....
X

சைவ சாப்பாட்டில் காய்கறிகளில் நமக்கு தேவையான சத்துகள் உள்ளது (கோப்பு படம்)

do you get energy , from veg.. food

மனிதர்களாகப் பிறந்த அனைவருமே பிறப்பால் ஒன்று பட்டாலும் வளர்ப்பால் வேறுபடுகிறோம். அந்த வகையில் நம்முடைய குடும்ப பாரம்பரியம், பழக்க வழக்கங்களைக் கடைப்பிடித்துவருகிறோம் .உணவு உண்பதில் நம் குடும்ப அங்கத்தினரின் விருப்பத்தோடு நாமும் சிறுவயது முதலேசைவமாக இருந்தால் சைவ உணவுகளையும், அசைவமாக இருந்தால் அசைவ உணவுகளையும் சாப்பிட துவங்குகிறோம். இன்றைய கால கட்டத்தில் அசைவ உணவு விரும்பிகளில் பலர் சைவத்துக்கு மாறியுள்ளனர். காரணம் என்ன? படிச்சு பாருங்க...

சைவ உணவு உங்களின் ஆரோக்கியத்திற்கும், சுற்றுச்சூழலுக்கும், உங்கள் வாழ்க்கைக்கும் பல நன்மைகளைத் தரும். உங்கள் உணவில் பல்வேறு தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை இணைத்துக்கொள்வதன் மூலம், உங்கள் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை எளிதில் பூர்த்தி செய்து சுவையான மற்றும் நிறைவான உணவை அனுபவிக்க முடியும். நீங்கள் அனுபவமுள்ள சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தாலும் அல்லது புதிதாகத் தொடங்கினாலும், உங்கள் விருப்பங்களை நினைவில் வைத்துக்கொள்ளவும், புதிய உணவுகளை பரிசோதிக்கவும், சைவ உலகின் சமீபத்திய போக்குகள் மற்றும் தகவல்களைப் பற்றி தெரிந்துகொள்ளவும்.

do you get energy , from veg.. food


do you get energy , from veg.. food

சைவம் என்பது சமீப ஆண்டுகளில் பிரபலமடைந்து வரும் ஒரு உணவு முறை. இந்தப் போக்கின் எழுச்சிக்கு உடல்நலக் கவலைகள், சுற்றுச்சூழல் கவலைகள் மற்றும் நெறிமுறைக் கவலைகள் போன்ற பல்வேறு காரணங்களைக் கூறலாம். சைவ உணவு என்பது இறைச்சி, கோழி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றை விலக்குவது மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை உட்கொள்வதை உள்ளடக்கியது.

சைவத்தின் வகைகள்

சைவத்தில் பல வகைகள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த உணவுக் கட்டுப்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன. சைவத்தின் மிகவும் பொதுவான வகைகள்:

லாக்டோ-ஓவோ சைவ உணவு:

இந்த வகை சைவத்தில் பால் பொருட்கள் மற்றும் முட்டைகள் அடங்கும், ஆனால் இறைச்சி, கோழி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றை விலக்குகிறது.

do you get energy , from veg.. food


do you get energy , from veg.. food

லாக்டோ சைவ உணவு:

இந்த வகை சைவ உணவுகளில் பால் பொருட்கள் அடங்கும், ஆனால் முட்டை, இறைச்சி, கோழி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றை விலக்குகிறது.

ஓவோ சைவ உணவு:

இந்த வகை சைவத்தில் முட்டைகள் அடங்கும், ஆனால் பால் பொருட்கள், இறைச்சி, கோழி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றை விலக்குகிறது.

சைவ உணவு:

இது சைவ உணவின் கடுமையான வடிவமாகும், இதில் பால் பொருட்கள், முட்டை மற்றும் தேன் உட்பட அனைத்து விலங்கு பொருட்களும் விலக்கப்படுகின்றன.

do you get energy , from veg.. food


do you get energy , from veg.. food

ஆரோக்கிய நன்மைகள்

மக்கள் சைவ வாழ்க்கை முறையை பின்பற்றுவதற்கான முக்கிய காரணங்களில் ஒன்று ஆரோக்கிய நலன்களுக்காகும். நன்கு திட்டமிடப்பட்ட சைவ உணவு ஆரோக்கியமான உடலுக்கு தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்க முடியும். சைவ உணவின் சில நன்மைகள் பின்வருமாறு:

நாள்பட்ட நோய்களின் குறைந்த ஆபத்து:

சைவ உணவுகள் இதய நோய், வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்களின் குறைந்த ஆபத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

எடை மேலாண்மை:

சைவ உணவுகளில் கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்புகள் குறைவாக இருக்கும், இது எடை இழப்பு மற்றும் ஆரோக்கியமான எடைக்கு வழிவகுக்கும்.

மேம்படுத்தப்பட்ட குடல் ஆரோக்கியம்:

தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, இது ஆரோக்கியமான குடல் மற்றும் வழக்கமான குடல் இயக்கங்களுக்கு அவசியம்.

do you get energy , from veg.. food


do you get energy , from veg.. food

சிறந்த ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளல்:

சைவ உணவுகளில் பெரும்பாலும் வைட்டமின் சி, இரும்பு மற்றும் கால்சியம் போன்ற அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன.

சைவ உணவின் சுற்றுச்சூழல் தாக்கம்

ஆரோக்கிய நலன்களுக்கு கூடுதலாக, பலர் சுற்றுச்சூழல் காரணங்களுக்காக சைவ வாழ்க்கை முறையை பின்பற்றுகிறார்கள். கிரீன்ஹவுஸ் வாயு வெளியேற்றம், காடழிப்பு மற்றும் நீர் மாசுபாடு ஆகியவற்றில் இறைச்சித் தொழில் குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பாகும். இறைச்சிக்கு பதிலாக தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை உட்கொள்வதன் மூலம், சைவ உணவு உண்பவர்கள் தங்கள் கார்பன் தடத்தை குறைத்து மேலும் நிலையான எதிர்காலத்திற்கு பங்களிக்க முடியும்.

சைவ உணவு உண்பவர்கள் எதிர்கொள்ளும் சவால்கள் சைவ உணவு பல நன்மைகளைத் தரும் அதே வேளையில், அது சில சவால்களையும் அளிக்கும். சைவ உணவு உண்பவர்கள் எதிர்கொள்ளும் சில சவால்கள்:

ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள்:

இறைச்சி இல்லாமல், போதுமான புரதம், இரும்பு மற்றும் வைட்டமின் பி12 கிடைப்பது கடினம். சைவ உணவு உண்பவர்கள், தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் பெறுவதை உறுதிசெய்ய, தங்கள் உணவை கவனமாக திட்டமிடுவது அவசியம்.

சில உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்கள் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு பரந்த அளவிலான சைவ விருப்பங்களை வழங்காமல் இருக்கலாம், இதனால் சைவ உணவு உண்பவர்கள் வெளியே சாப்பிடுவது சவாலானது.

do you get energy , from veg.. food


do you get energy , from veg.. food

சமூக அழுத்தம்:

சைவ உணவு உண்பதை சிறுபான்மை வாழ்க்கைமுறையாகக் காணலாம், மேலும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் தங்கள் உணவுத் தேர்வுகளைப் புரிந்து கொள்ளாத நண்பர்கள், குடும்பத்தினர் அல்லது சக ஊழியர்களிடமிருந்து விமர்சனம் அல்லது அழுத்தத்தை எதிர்கொள்ளலாம்.

சைவம் என்பது உணவு உலகில் வளர்ந்து வரும் போக்கு ஆகும், பலர் ஆரோக்கியம், சுற்றுச்சூழல் மற்றும் நெறிமுறை காரணங்களுக்காக இந்த வாழ்க்கை முறையை பின்பற்றுகிறார்கள். சமாளிக்க சில சவால்கள் இருந்தாலும், நன்கு திட்டமிடப்பட்ட சைவ உணவு பல நன்மைகளை வழங்குவதோடு ஆரோக்கியமான மற்றும் நிலையான எதிர்காலத்திற்கு பங்களிக்கும். நீங்கள் ஒரு அனுபவமுள்ள சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தாலும் அல்லது மாறுவதைக் கருத்தில் கொண்டாலும், வெவ்வேறு விஷயங்களைப் பற்றி உங்களைப் பயிற்றுவிப்பது முக்கியம்

சைவ உணவின் அம்சங்கள் மற்றும் நீங்கள் உண்ணத் தேர்ந்தெடுக்கும் உணவுகள் பற்றிய தகவலறிந்த முடிவுகளை எடுக்க.

சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கான புரோட்டீன் ஆதாரங்கள் சைவ உணவு உண்பவர்களின் மிகப்பெரிய கவலைகளில் ஒன்று அவர்களின் உணவில் போதுமான புரதத்தைப் பெறுவது. இருப்பினும், பல தாவர அடிப்படையிலான புரத ஆதாரங்கள் உள்ளன, அவை சைவ உணவில் எளிதில் இணைக்கப்படலாம். சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு புரதத்தின் சிறந்த ஆதாரங்களில் சில:

do you get energy , from veg.. food


do you get energy , from veg.. food

பருப்பு:

பருப்பு வகைகள் தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும், ஒரு கோப்பையில் சுமார் 18 கிராம் புரதம் உள்ளது. சூப்கள், சாலடுகள் மற்றும் குண்டுகள் போன்ற பல்வேறு உணவுகளில் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

கொண்டைக்கடலை:

கொண்டைக்கடலை தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தின் மற்றொரு சிறந்த மூலமாகும், ஒரு கோப்பைக்கு சுமார் 15 கிராம் புரதம் உள்ளது. ஹம்முஸ், ஃபாலாஃபெல் மற்றும் கறி போன்ற பல்வேறு உணவுகளில் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

டோஃபு:

டோஃபு ஒரு பல்துறை புரத மூலமாகும், இது ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ், சூப்கள் மற்றும் மிருதுவாக்கிகள் போன்ற பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். ஒரு கப் டோஃபுவில் சுமார் 10 கிராம் புரதம் உள்ளது.

Quinoa:

Quinoa ஒரு முழுமையான புரதம், அதாவது அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் கொண்டுள்ளது. இது நார்ச்சத்து மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களில் அதிகமாக உள்ளது, இது எந்த சைவ உணவுக்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். ஒரு கப் குயினோவாவில் சுமார் 8 கிராம் புரதம் உள்ளது.

do you get energy , from veg.. food


do you get energy , from veg.. food

கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்:

கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தின் சிறந்த ஆதாரங்கள், அத்துடன் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள். பாதாம், சியா விதைகள் மற்றும் பூசணி விதைகள் சில சிறந்த விருப்பங்களில் அடங்கும்.

மெதுவாகத் தொடங்குங்கள்:

நீங்கள் சைவத்திற்குப் புதியவராக இருந்தால், உங்கள் உணவில் அதிக தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளைச் சேர்த்து, படிப்படியாக உங்கள் இறைச்சி உட்கொள்ளலைக் குறைத்துக்கொள்ளுங்கள்.

பல்வேறு வகையான சைவ உணவுகள் மற்றும் சைவ உணவின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளுங்கள். புத்தகங்கள் மற்றும் கட்டுரைகளைப் படிக்கவும், நிபுணர்கள் மற்றும் பிற சைவ உணவு உண்பவர்களின் ஆலோசனையைப் பெறவும்.

உணவைத் திட்டமிடுங்கள்:

உங்கள் உணவை முன்கூட்டியே திட்டமிடுவது தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் பெறுவதையும் உங்கள் சைவ உணவைப் பயன்படுத்துவதையும் உறுதிசெய்ய உதவும்.

do you get energy , from veg.. food


do you get energy , from veg.. food

புதிய உணவுகளை முயற்சிக்கவும்:

சைவம் முயற்சி செய்ய புதிய மற்றும் அற்புதமான உணவுகளின் உலகத்தை வழங்குகிறது. புதிய பொருட்கள், மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் சமையல் வகைகளை முயற்சிக்கத் தயாராக இருங்கள், மேலும் பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம்.

உணவருந்துவதில் கவனமாக இருங்கள்:

வெளியே உணவருந்தும்போது, ​​கிடைக்கும் விருப்பங்களைக் கவனத்தில் கொள்ளுங்கள் மற்றும் பொருட்கள் மற்றும் சமையல் முறைகள் பற்றிய கேள்விகளைக் கேளுங்கள். பல உணவகங்கள் இப்போது சைவ விருப்பங்களை வழங்குகின்றன, ஆனால் தகவல் மற்றும் தகவலறிந்த தேர்வுகளை செய்வது எப்போதும் நல்லது.

Updated On: 6 Feb 2023 3:07 PM GMT

Related News

Latest News

  1. சினிமா
    இளையராஜாவாக எப்படி நடிக்கப்போகிறேன்? தனுஷ் பெருமிதம்..!
  2. அரசியல்
    தேர்தல் பிரசாரத்தை பாதியில் நிறுத்திய ராதிகா..!
  3. அரசியல்
    7 ஆண்டுகளாக வருமான வரி கணக்கு தாக்கல் செய்யாத மயிலாடுதுறை காங்கிரஸ்...
  4. திருச்சிராப்பள்ளி
    திருச்சி தொகுதியில் 38 வேட்புமனுக்கள் ஏற்பு, 10 வேட்புமனுக்கள்...
  5. தேனி
    தமிழகத்தில் பாமக எவ்வளவு வலுவாக உள்ளது?
  6. தமிழ்நாடு
    எதிர்க்கட்சிகளை குறி பார்த்து அடிக்கும் பாஜக: அரசியல் விமர்சகர்கள்
  7. அரசியல்
    தென்சென்னையில் கரையேறுவாரா தமிழிசை?
  8. திருவண்ணாமலை
    தேர்தல் ஆணைய கைபேசி செயலி பயன்படுத்த ஆட்சியர் அறிவுரை
  9. காஞ்சிபுரம்
    சங்கரா கல்வி அறக்கட்டளை நிறுவனத்திற்கு தனியார் நிறுவனம் ரூ.1 கோடி...
  10. சிங்காநல்லூர்
    தோல்வி பயத்தில் வேட்பு மனுவை நிராகரிக்க சொல்கிறார்கள்: அண்ணாமலை...